Ingredientes
-
Página principal
-
Esmalte
Este pastel de carne ahumado al estilo de Texas es una versión acogedora y llena de sabor de un clásico navideño, ahumado a la perfección en la parrilla Big Joe - Serie II. Jugoso y tierno, lleva capas de pimientos dulces salteados, cebolla, jalapeño y ajo, y luego se glasea con una mezcla de salsas barbacoa para darle un toque dulce y ahumado. Perfecto para acompañar con un cremoso puré de patatas y verduras al vapor, es un plato que te hace sentir como un cálido abrazo navideño, ya sea para una barbacoa de fin de semana o una noche fría en casa.
Instrucciones
-
01
Bate los huevos y la leche en un bol grande. Añade el relleno Stove Top y déjalo en remojo mientras preparas las verduras.
-
02
En una sartén a fuego medio, saltea el pimiento dulce cortado en dados, la cebolla, el jalapeño y el ajo picado hasta que se ablanden y desprendan aroma, unos 5 minutos. Añádelos a la mezcla del relleno.
-
03
Añade la carne picada y el condimento griego al bol. Mézclalo con cuidado con las manos hasta que quede todo bien mezclado — ¡pero no lo remuevas demasiado!
-
04
Reparte la mezcla en dos moldes de aluminio para pan y presiona suavemente para que queden panes uniformes.
-
05
Precalienta el horno a 325 °F para cocinar con calor indirecto. Coloca las bandejas sobre las rejillas y ahúmalas durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 °F.
-
06
Cuando hayan pasado 30 minutos, unta la parte de arriba con la mezcla para glaseado (ketchup + Kinda Sweet BBQ + Southbound Sauce). Deja que el glaseado se caramelice bien.
-
07
Sácalos de las sartenes, córtalos en trozos gruesos de 1 pulgada y sírvelos sobre una cama de puré de patatas cremoso casero 🥔.
