Dulces, con un toque ahumado y súper apetecibles, estos bocaditos de salchicha con piña están pensados para compartir. La salchicha kielbasa se asa a la brasa hasta que queda perfectamente chamuscada, luego se combina con jugosa piña y se ensarta en brochetas para crear el bocado dulce y salado definitivo. Una generosa capa de salsa barbacoa de cerezo y nogal americano le da un toque pegajoso y caramelizado. Perfectos para los días de partido, las barbacoas y las reuniones en el jardín.
Ingredientes
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Instrucciones
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01
Precalienta la parrilla a 375–400 °F para cocinar a fuego directo.
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02
Pon la salchicha kielbasa directamente sobre las rejillas de la parrilla y déjala cocinar hasta que la temperatura interna alcance los 170–175 °F. Dale la vuelta de vez en cuando para que se dore de manera uniforme y quede caramelizada por fuera.
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03
Mientras se cocina la salchicha, corta la piña fresca en cubitos del tamaño de un bocado.
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04
Saca la kielbasa de la parrilla y córtala en trozos del tamaño de un bocado. Ensarta la salchicha y la piña en brochetas, alternando los trozos para conseguir el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
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05
Unta bien las brochetas con la salsa «BBQ Heartland Hickory Cherry» de Bartlow y vuelve a ponerlas en la parrilla durante 2 o 3 minutos para que la salsa se caramelice.
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06
Sírvelo caliente y disfruta del sabor ahumado, dulce y meloso de la barbacoa, recién salido de la parrilla.
