Filete mignon envuelto en beicon con mezcla de verduras, preparado con las sartenes Karbon Steel™ Half Moon Pans

¡Usar las sartenes Half Moon Karbon Steel Karbon Steel junto con el sistema Divide & Conquer® es una forma genial de preparar una cena deliciosa en un santiamén! Antes de empezar, asegúrate de curar la sartén. Puedes aprender cómo hacerlo en el manual de instrucciones o echar un vistazo a la guía «Cómo curar tus sartenes Karbon SteelSteel™ Kamado Joe».

Para usar tus bandejas en forma de media luna, coloca las rejillas de cocción. Pon las bandejas directamente sobre las rejillas.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta tu Kamado Joe a fuego medio-alto, a unos 400˚F.

2. 02

   Sazona el filete mignon por ambos lados con sal y pimienta.

3.  

   Ingredientes

   • 2 filetes mignon
   • Sal
   • Pimienta negra

4. 03

   Envuelve el beicon alrededor del borde de los filetes.

5.  

   Ingredientes

   • 2 filetes mignon
   • 2 tiras de beicon

6. 04

   Pica el ajo, la cebolla y los pimientos dulces pequeños.

7.  

   Ingredientes

   • 3 dientes de ajo, picados
   • 1 cebolla, picada
   • 1 bolsa de pimientos dulces pequeños

8. 05

   Echa el brócoli, los pimientos dulces pequeños, la mitad de la cebolla y un poco de ajo en un bol con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Mézclalo todo.

9.  

   Ingredientes

   • 1 cebolla, picada
   • 1 bolsa de pimientos dulces pequeños
   • 1. Hornea el brócoli
   • 3 dientes de ajo, picados
   • 1/2 taza de aceite de oliva
   • Pimienta negra
   • Sal

10. 06

    Coloca las rejillas en la parrilla utilizando el nivel superior y el segundo nivel del sistema «Divide & Conquer». Pon la bandeja maciza con forma de media luna en el nivel inferior y la bandeja perforada con forma de media luna en el nivel superior.

11. 07

    Engrasa ligeramente las sartenes para renovar el curado y evitar que se pegue la comida.

12. 08

    Cuando la parrilla haya alcanzado la temperatura adecuada, echa aceite de oliva en la sartén con forma de media luna.

13.  

    Ingredientes

    • 1/2 taza de aceite de oliva

14. 09

    Añade el resto de la cebolla y el ajo a la sartén de media luna. Cocínalos hasta que se pongan transparentes.

15.  

    Ingredientes

    • 3 dientes de ajo, picados
    • 1 cebolla, picada

16. 10

    Pon los filetes en la sartén con forma de media luna.

17.  

    Ingredientes

    • 2 filetes mignon

18. 11

    Echa las verduras en la bandeja perforada con forma de media luna.

19.  

    Ingredientes

    • 1 bolsa de pimientos dulces pequeños
    • 1. Hornea el brócoli
    • 1 cebolla, picada

20. 12

    Deja que las verduras se cocinen hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos, dependiendo de cómo te gusten.

21. 13

    Asa los filetes durante 5 minutos por cada lado, cerrando la tapa cada vez que les des la vuelta.

22. 14

    Dale la vuelta a los filetes por cada lado durante 30 segundos para que el beicon quede crujiente.

23. 15

    Sigue cocinándolo hasta que esté en su punto.

24. 16

    ¡Sácalo de la parrilla y disfrútalo!