Ingredientes
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Adobo
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Salsa para alitas
Usa la cesta JoeTisserie para preparar unas deliciosas alitas de pollo al limón y ajo.
Instrucciones
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01
En un bol grande, mezcla el pollo con los ingredientes del adobo y déjalo en la nevera al menos 4 horas, o incluso toda la noche.
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Ingredientes
- 5 libras de alitas de pollo (muslos y alas)
- 5-6 chorritos de aceite de oliva virgen extra (no pongas demasiado, porque si no, goteará y se quemará en la parrilla)
- La ralladura de 1 limón (no añadas zumo de limón al adobo)
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de orégano fresco, picado
- 3 cucharadas de sal kosher
- 2 cucharadas de pimienta recién molida
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02
El día de la comida, prepara Kamado Joe Kamado Joe JoeTisserie con las brasas apiladas hasta la parte trasera de la parrilla a 350 °F. Añade los trozos de madera que prefieras para dar un toque ahumado, si quieres.
03
Echa las alitas de pollo marinadas en la cesta de la JoeTisserie. También puedes rociarlas con aceite para que no se peguen.
04
Pon el asado en la JoeTisserie y ponla en marcha.
05
Mientras se fríen las alitas, mezcla los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña y derrite todo a fuego lento. También puedes quitar los restos sólidos de leche de la superficie de la mantequilla derretida.
Ingredientes
- 1 barra de mantequilla, derretida
- 5 dientes de ajo, picados
- La ralladura de 2 limones
- Zumo de 2 limones
- 1 chalota, picada
- 2 cucharadas de sal kosher
- Pimienta negra recién molida, al gusto
06
El pollo debería estar listo en una hora más o menos, así que empieza a comprobarlo cuando hayan pasado 45 minutos. Fíjate en que la piel esté crujiente, que es la señal de que ya está listo. Puede tardar hasta 75 minutos.
