Konnected Joe™ Costillas clásicas a la barbacoa

Instrucciones

1. 01

   En una olla grande, cuece a fuego lento todos los ingredientes de la salmuera hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja que se enfríe. 

2.  

   Ingredientes

   • 3 latas de cerveza
   • Sal
   • Azúcar morena
   • Pimienta de Cayena
   • Pimienta negra
   • Ajo granulado
   • Cebolla granulada

3. 02

   Echa la salmuera en una bolsa con cierre y mete las costillas dentro.

4. 03

   Deja las costillas en salmuera durante 6 horas o toda la noche. 

5. 04

   Prepara las costillas. Quita la membrana de la parte de atrás. Envuélvelas en papel de aluminio.

6. 05

   Quita las rejillas y coloca la bandeja recogegrasa sobre los deflectores de calor. Vuelve a poner las rejillas.

7. 06

   Empieza en modo automático. Echa carbón en la cámara de combustión. Cierra del todo la rejilla de ventilación inferior y la tapa. Enciende la barbacoa con el interruptor de la parte trasera. Enciende el controlador. Ajusta la temperatura a 325˚F. Pulsa el botón AFS (encendedor automático) para activar la resistencia que enciende el carbón. La resistencia está encendida cuando la luz roja está encendida. La resistencia permanecerá encendida durante 15 minutos. 

8. 07

   Cuando la parrilla haya alcanzado la temperatura adecuada, pon las costillas en la parrilla durante 2 horas. 

9. 08

   Saca las costillas de la parrilla. Úntalas con tu salsa barbacoa favorita. 

10. 09

    Cocina las costillas durante 5 minutos por cada lado.

11. 10

    Mantén pulsado el botón AFS para desactivar la función.

12. 11

    Deja que las costillas reposen. Añade más salsa barbacoa si hace falta. 

13. 12

    ¡Que lo disfrutes!