Alitas Yaki picantes

Me encantan las alitas a la parrilla y el «hot yaki» es uno de mis sabores favoritos. Además, la textura de la piel crujiente y la salsa que se queda pegada al final es lo que hace que estas alitas sean tan especiales.

Que lo disfrutes

El jefe Eric Gephart

Instrucciones

1. 01

   Ajusta la temperatura de la parrilla a 350˚F y prepárala para cocinar a fuego directo.

2. 02

   Mientras la parrilla se calienta, coge un cuchillo afilado y hazles unos cortes en las alitas. Úntalas bien con Lanes BBQ Q-Nami.

3.  

   Ingredientes

   • 2 libras de alitas de pollo
   • 4 cucharadas soperas de Lanes BBQ Q-Nami

4. 03

   Coloca las alitas sobre las rejillas de la parrilla. Cierra la tapa y déjalas cocinar entre 25 y 30 minutos.

5. 04

   Prepara el glaseado mientras se cocinan las alitas. Mezcla los ingredientes del glaseado en un bol grande.

6.  

   Ingredientes

   • 1/2 taza de chile dulce
   • 1/2 taza de salsa teriyaki
   • 1/4 de taza de salsa hoisin
   • 1 cucharada de zumo de jengibre en escabeche

7. 05

   Dales la vuelta a las alitas y déjalas cocinar otros 20 minutos o hasta que alcancen una temperatura interna de 170-175˚F y te encante cómo queda la corteza.

8. 06

   Cuando las alitas hayan alcanzado la temperatura adecuada, ponlas en el cuenco de la salsa y úntalas bien; después, vuelve a ponerlas en la parrilla caliente un minuto por cada lado para que se doren un poco.

9. 07

   Pásalas a una fuente de presentación y rocía las alitas con un poco del glaseado que te haya sobrado.