Poulet au teriyaki à l'ananas cuit sur une canette de bière

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Délices tropicaux au barbecue

Prépare-toi à emmener tes papilles en voyage sous les tropiques avec cette recette alléchante de poulet au teriyaki à l'ananas cuit sur une canette de bière ! C'est une aventure pleine de saveurs qui te fera rêver de plages ensoleillées et de palmiers qui se balancent au vent. Alors, allume ton barbecue et prépare-toi à partir pour un voyage culinaire aussi délicieux qu'inoubliable.

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Une petite escapade sur une île

Apporte une touche d'ambiance des îles à ta soirée barbecue. Pendant que ton poulet cuit à la perfection pour rester bien juteux, pourquoi ne pas mettre un peu de musique tropicale et siroter un mocktail rafraîchissant garni d'un quartier d'ananas ? Accompagne ton repas de riz à la noix de coco ou de légumes grillés pour une expérience paradisiaque totale.

par Mark Bacus

Poulet au teriyaki à l'ananas cuit sur une canette de bière

Portions: 4 people
Temps de cuisson: 1 - 2 heures
Niveau:
Intermédiaire:
Méthode:
Grilled
Nourriture:
Volaille

Ingrédients

  • Main

Un poulet entier cuit « à la canette de bière », posé sur un ananas et nappé de sauce teriyaki. Ça se marie très bien avec des morceaux d'ananas grillés et du riz blanc.

Instructions

  1. 01

    Frotte le poulet partout avec de l'huile d'olive et assaisonne-le généreusement. N'oublie pas d'assaisonner aussi sous la peau. Verse la sauce teriyaki dans un saladier et laisse-la reposer à température ambiante jusqu'au moment de l'utiliser.

  2.  

    Ingrédients

    • 1 poulet entier
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 tasse et demie de sauce teriyaki de ton choix
    • 3 cuillères à soupe d'assaisonnement pour barbecue ou volaille, au choix

  3.  

  4. 02

    Prends l'ananas et coupe le haut. Ensuite, découpe les bords extérieurs pour créer un socle sur lequel poser le poulet.

  5.  

    Ingrédients

    • 1 ananas

  6.  

  7. 03

    Place le poulet à la verticale sur le support en forme d'ananas, de manière à ce qu'il tienne debout. Régle ton fumoir ou ton barbecue à 325˚F en cuisson indirecte. Ajoute un morceau de bois ou des copeaux de ton choix (je préfère le pommier ou le pacanier). Pose le poulet sur la barbecue et lance la cuisson.

  8.  

  9. 04

    Dès que la température à cœur du poulet atteint environ 150-155˚F, badigeonne-le généreusement de sauce teriyaki à température ambiante. Veille à l'arroser légèrement pour ne pas faire partir l'assaisonnement.

  10.  

  11. 05

    Dès que la température à cœur du poulet atteint 165 °F, retire-le du barbecue et laisse-le reposer pendant 15 à 25 minutes. Ensuite, découpe-le et régale-toi.

  12.  

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