Ensalada de salmón de verano

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla a 500 °F. Prepara la parrilla para un asado directo.

2. 02

   Prepara el aderezo de miel, comino y lima. Usa la mitad del aderezo para marinar el salmón cortado en dados grandes durante 30 minutos. Reserva la otra mitad para aliñar el plato.

3.  

   Ingredientes

   • 1/4 de taza de zumo de lima (fresco)
   • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
   • 1 cucharada de miel
   • 1/2 manojo de cilantro (picado)
   • 1 diente de ajo
   • 1 cucharadita de sal
   • 1 cucharadita de comino
   • 1/4 de cucharadita de pimienta negra (recién molida)
   • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra

4. 03

   Dale un toque de fuego al salmón en la sartén para que se dore un poco, pero sin que se pase, dejándolo al punto o poco hecho.

5. 04

   Coloca todos los ingredientes de la ensalada, incluido el salmón a la plancha, en un plato de presentación y rocía por encima el aderezo que habías reservado. ¡Que aproveche!