Ingredientes
-
Página principal
Disfruta de estos pimientos rellenos cocinados a la perfección en tu Pellet Joe. ¡El sabor ahumado de la parrilla le da un toque extra de delicia a este plato clásico!
Instrucciones
-
01
Precalienta tu Pellet Joe a 350 °F (175 °C) utilizando la configuración de calor indirecto con la placa deflectora colocada.
-
02
En una sartén o en una cacerola de hierro fundido, cocina la carne picada de ternera o de pavo a fuego medio hasta que se dore. Desmenúzala en trozos más pequeños mientras se cocina. Retira el exceso de grasa.
-
03
Añade la cebolla picada y el ajo picado a la sartén con la carne ya cocida. Rehógalo todo unos 2 o 3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
-
04
Añade los tomates cortados en dados, el maíz, las alubias negras, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta, y remueve bien. Deja que la mezcla se cocine durante otros 5-7 minutos, para que los sabores se mezclen bien. Retira del fuego.
-
05
En un bol grande, mezcla la quinoa o el arroz cocidos con la mezcla de carne y verduras. Mézclalo bien hasta que todo quede bien repartido.
-
06
Rellena con cuidado los pimientos con la mezcla de quinoa y carne. Ve apretando suavemente la mezcla a medida que rellenas los pimientos.
-
07
Espolvorea queso rallado por encima de cada pimiento relleno.
-
08
Coloca los pimientos rellenos sobre la rejilla de la parrilla de tu Pellet Joe. Cierra la tapa y déjalos cocer unos 45-50 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya derretido y esté burbujeando.
-
09
Saca con cuidado los pimientos rellenos de la parrilla con guantes resistentes al calor o unas pinzas. Déjalos enfriar un poco antes de servirlos.
-
10
Decora los pimientos rellenos con perejil fresco picado o cilantro para darles un toque de frescura y color.
-
11
Sirve los pimientos rellenos como un plato principal delicioso y sustancioso. Se pueden comer solos o acompañados de una ensalada para completar la comida.
