Sándwich de queso fundido con salmón ahumado

Instrucciones

1. 01

   Ajusta tu parrilla a 450F y coloca una plancha de hierro fundido o una superficie de esteatita en la posición más alta del sistema «Divide and Conquer» y deja que alcance la temperatura adecuada.

2. 02

   Mientras se calienta la parrilla, ralla y mezcla los quesos y sazónalos con sal y pimienta. Corta el pan en rebanadas de entre ¼” y ½”.

3. 03

   Unta la mantequilla por toda la superficie de cocción y coloca las rebanadas de pan encima de la mantequilla derretida para que el pan la absorba. Cierra la cúpula y deja que el sabor natural del carbón vegetal empiece a impregnar el pan.

4. 04

   Pasado 1 minuto, derrite un poco más de mantequilla y da la vuelta al pan; a continuación, cubre inmediatamente cada rebanada de pan con ½ taza de queso rallado y sazonado. Pon una loncha de salmón ahumado sobre cada rebanada de pan y cierra la tapa durante 1 o 2 minutos.

5. 05

   Abre la tapa y prepara los bocadillos colocando una rebanada encima de otra. Hazlo dos veces, para que te salgan dos bocadillos distintos. Echa un poco más de mantequilla en la sartén y dale la vuelta al bocadillo una vez más.

6. 06

   Saca los bocadillos de queso a la plancha de la parrilla, córtalos por la mitad y ¡¡¡a disfrutar!!!