Albóndigas con queso y chile verde ahumado

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Resumen de la receta

Esta receta de albóndigas ahumadas tiene todo lo que buscas en un aperitivo para un día de partido… o para darte un capricho en cualquier momento. Si las preparas con tu Kamado Joe Pellet Joe, estas albóndigas de queso con chile verde absorben un ahumado increíble sin perder la jugosidad por dentro. Con su cremoso y picante queso al chile verde y un toque de hierbas frescas, te van a encantar desde el primer bocado.

Por qué tu Kamado Joe Pellet Joe es perfecto para esta receta

Tu Pellet Joe no solo es sinónimo de precisión, sino también de posibilidades. Esta receta saca el máximo partido al ahumado cerámico a baja temperatura y de forma lenta, lo que da como resultado unas albóndigas con un sabor intenso y ultra tiernas. Su capacidad para mantener temperaturas constantes entre 250 y 275 °F lo hace ideal para ahumar suavemente la carne de ternera y derretir el queso hasta alcanzar una deliciosa perfección.

Por Jace Green

Albóndigas con queso y chile verde ahumado

Raciones: 4 people
Tiempo de cocción: 2 - 3 horas
Nivel:
Principiante:
Método:
Ahumado
Comida:
Ternera
Smoked Green Chile Queso Meatballs

Ingredientes

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Instrucciones

  1. 01

    Ajusta tu Kamado Joe Pellet Joe a una temperatura de entre 250 y 275 °F y mete una sartén de hierro fundido para que se precaliente.

  2. 02

    En un bol grande, mezcla la carne picada, el queso cheddar jack, los chiles verdes, el pan rallado, el huevo y la sal y la pimienta. Mézclalo todo bien y forma 15 albóndigas del mismo tamaño.

  3. 03

    Pon las albóndigas en la sartén de hierro fundido precalentada. Déjalas ahumar unos 45 minutos.

  4. 04

    Echa un poco de salsa de queso sobre las albóndigas y deja que se derrita durante otros 10-15 minutos hasta que empiece a burbujear.

  5. 05

    Retíralo del fuego y añádele cebollino fresco picado y cilantro. Sírvelo caliente.

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