Shakshuka con la sartén para paella Kamado Joe Karbon Steel

¡Disfruta de una shakshuka fácil y sabrosa, preparada en una sola sartén con la sartén para paella Karbon Steel Kamado Joe!

Instrucciones

1. 01

   Precalienta tu parrilla Kamado Joe a fuego medio. Coloca la sartén para paella Karbon Steel directamente sobre las rejillas de la parrilla para que se caliente.

2. 01

   Precalienta tu parrilla Kamado Joe a fuego medio. Coloca la sartén para paella Karbon Steel directamente sobre las rejillas de la parrilla para que se caliente.

3. 02

   Echa aceite de coco en la sartén caliente y distribúyelo uniformemente. Añade la cebolla cortada en dados, el ajo picado y el jengibre rallado. Rehógalo todo durante 2 o 3 minutos hasta que desprendan aroma y la cebolla esté transparente.

4.  

   Ingredientes

   • 2 cucharadas de aceite de coco
   • 1 cebolla, cortada en dados
   • 3 dientes de ajo, picados
   • 1 cucharada de jengibre fresco rallado

5. 02

   Echa aceite de oliva en la sartén caliente y espárcelo bien. Añade la cebolla y el pimiento rojo picados, y rehógalos durante 4-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.

6.  

   Ingredientes

   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 1 cebolla, picada muy fina
   • 1 pimiento rojo, sin semillas y troceado

7. 03

   Añade a la sartén el pimiento rojo cortado en tiras, la zanahoria, el calabacín y los ramilletes de coliflor. Saltea todo durante 5-6 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.

8.  

   Ingredientes

   • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
   • 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
   • 1 taza de ramilletes de coliflor
   • 1 calabacín, cortado en rodajas finas

9. 03

   Añade el ajo picado, el comino molido, el pimentón molido y la pimienta de cayena molida. Cocínalo un minuto más hasta que las especias desprendan su aroma.

10.  

    Ingredientes

    • 2 dientes de ajo, picados
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 cucharadita de pimentón molido
    • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida (ajústala según lo picante que te guste)

11. 04

    Añade el tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes. Deja que la mezcla cueza a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese un poco.

12.  

    Ingredientes

    • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
    • Sal y pimienta al gusto

13. 04

    Añade la pasta de curry rojo y remueve durante un minuto más para que las verduras se impregnen bien.

14.  

    Ingredientes

    • 2 cucharadas de pasta de curry rojo

15. 05

    Echa la leche de coco, el caldo de verduras, la salsa de soja, el zumo de lima y el azúcar moreno. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.

16. 05

    Con una cuchara, haz unos pequeños huecos en la salsa y casca los huevos dentro de ellos. Distríbúyelos de forma uniforme por toda la sartén. Tapa la sartén con una tapa o con papel de aluminio.

17.  

    Ingredientes

    • 4-6 huevos grandes

18. 06

    Baja el fuego al mínimo y deja que se cocinen unos 8-10 minutos, o hasta que los huevos alcancen el punto de cocción que prefieras. Puedes dejarlos más tiempo si los quieres bien hechos o menos si te gustan con la yema líquida.

19. 07

    Saca la sartén de la parrilla y déjala enfriar un minuto. Adórnala con perejil o cilantro recién picado.

20.  

    Ingredientes

    • Perejil fresco o cilantro, picado (para decorar)

21. 08

    Sirve la shakshuka directamente en la sartén de paella Karbon Steel Kamado Joe. Queda muy bien con pan crujiente o pan de pita para mojar.