Pollo al teriyaki con piña y lata de cerveza

Delicia tropical a la parrilla

¡Prepárate para llevar tu paladar a los trópicos con esta apetitosa receta de pollo a la cerveza con salsa teriyaki de piña! Es una aventura llena de sabor que te hará soñar con playas soleadas y palmeras que se mecen con la brisa. Así que enciende la barbacoa y prepárate para embarcarte en un viaje culinario tan delicioso como inolvidable.

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Una escapada a una mini isla

Añade un toque isleño a tu barbacoa. Mientras el pollo se cocina hasta quedar jugoso y en su punto, ¿por qué no pones música tropical y te tomas un refrescante cóctel sin alcohol adornado con un trozo de piña? Acompaña la comida con arroz con coco o verduras a la parrilla para disfrutar de una auténtica experiencia paradisíaca.

Pollo al teriyaki con piña y lata de cerveza

Raciones: 4 people
Tiempo de cocción: 1 - 2 horas
Nivel:
Intermedio:
Método:
A la parrilla
Comida:
Aves de corral

Ingredientes

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Un pollo entero cocinado al estilo «lata de cerveza», sobre una piña y cubierto con salsa teriyaki. Queda genial con piña a la parrilla que hayas cortado en trozos y arroz blanco.

Instrucciones

  1. 01

    Unta el pollo por todas partes con aceite de oliva y sazónalo bien. Asegúrate de sazonar también por debajo de la piel. Vierte la salsa teriyaki en un bol y déjala a temperatura ambiente hasta que la vayas a usar.

  2.  

    Ingredientes

    • 1 pollo entero
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 1 taza y media de salsa teriyaki de la que más te guste
    • 3 cucharadas soperas de condimento para barbacoa o para aves, el que prefieras
  3.  

  4. 02

    Coge la piña y córtale la parte de arriba. Después, recorta los bordes exteriores para hacer una base donde se pueda apoyar el pollo.

  5.  

    Ingredientes

    • 1 piña
  6.  

  7. 03

    Coloca el pollo en posición vertical sobre el soporte de piña, de modo que quede de pie. Prepara tu ahumador o parrilla a 325˚F con calor indirecto. Añade un trozo de madera o virutas de la variedad que prefieras (yo prefiero las de manzano o pacana). Pon el pollo en la parrilla y empieza a cocinarlo.

  8.  

  9. 04

    Cuando la temperatura interna del pollo alcance unos 150-155˚F, úntalo con la salsa teriyaki a temperatura ambiente. Asegúrate de untarlo con cuidado para no quitarle nada del aderezo.

  10.  

  11. 05

    Cuando la temperatura interna del pollo llegue a los 165˚F, sácalo de la parrilla y déjalo reposar entre 15 y 25 minutos. Después, trocéalo y a comer.

  12.