Tostadas francesas con mantequilla de cacahuete y mermelada

La mantequilla de cacahuete y la mermelada ya no son solo para la fiambrera. Esta versión en forma de tostada francesa toma todo lo que te encanta de esa combinación clásica y le da un toque especial a la parrilla. Remojada en una cremosa crema pastelera de vainilla y asada en tu Kamado Joe hasta que quede dorada y crujiente, es la nostalgia del desayuno convertida en una delicia gourmet para tu jardín.

Tu Kamado Joe le da un toque totalmente nuevo a las tostadas francesas. La plancha de hierro fundido produce ese chisporroteo perfecto para caramelizar el pan empapado en natillas, mientras que la cúpula de cerámica retiene el calor como un horno, lo que garantiza una cocción uniforme y un sabor intenso. Además, ese sutil toque ahumado le da a cada bocado un toque especial.

Consejos:

• El pan grueso aguanta bien: usa pan blanco cortado grueso para que absorba la crema sin deshacerse.

• No te saltes los cacahuetes: le dan el toque crujiente perfecto y equilibran a la perfección toda esa delicia pegajosa.

• Precalienta la plancha de hierro fundido: una plancha bien caliente te permite conseguir ese exterior dorado al instante.

• Un toque profesional: las bayas frescas, el azúcar glas y unos cacahuetes extra le dan textura y brillo.

Instrucciones

1. 01

   Calienta tu Kamado Joe a una temperatura de entre 375 y 425 °F. Coloca una plancha de hierro fundido en el nivel más alto del sistema «Divide & Conquer» y deja que se precaliente.

2. 02

   Unta mantequilla de cacahuete en una rebanada de pan y ponle encima cacahuetes picados. Unta mermelada en otra rebanada y júntalas para hacer un sándwich. Repite el proceso hasta hacer dos sándwiches.

3. 03

   Bate la crema de café con vainilla y los huevos en un plato llano. Empapa bien cada sándwich por ambos lados. Mientras se empapan, derrite la mantequilla en la superficie caliente de hierro fundido.

4. 04

   Pon los bocadillos remojados en la plancha. Cierra la cúpula Kamado Joe y déjalos cocinar 2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

5. 05

   Sácalos de la parrilla y corta cada bocadillo en diagonal. Añádele bayas frescas, cacahuetes picados y espolvorea un poco de azúcar glas. Sírvelos enseguida.

6. 06

   ¡Que lo disfrutes!