Ingredientes
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¡Preparar una paella en tu sartén para paella Karbon Steel™ es imprescindible! Antes de empezar, asegúrate de curar la sartén. Puedes aprender cómo hacerlo en el manual de instrucciones o en nuestro blog «Cómo curar las sartenes Kamado Joe Karbon Steel™».
Para usar tu sartén de paella, coloca las rejillas de cocción. Pon la sartén de paella directamente sobre las rejillas.
Instrucciones
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01
Precalienta tu Kamado Joe a fuego medio-alto, a unos 400 °F.
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02
Coloca las rejillas en la parrilla y pon encima la sartén para paella para que se precaliente.
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03
Engrasa ligeramente tu sartén de paella para renovarle el curado y evitar que se pegue.
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04
Cuando la parrilla esté a la temperatura adecuada, echa el aceite de oliva en la sartén.
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Ingredientes
- 1/4 de taza de aceite de oliva
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05
Echa las cebollas, el ajo y el pollo en la sartén. Cocínalos hasta que las cebollas estén transparentes, unos 10 minutos.
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Ingredientes
- 1 cebolla, cortada en dados
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 - 6 muslos de pollo
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06
Echa los tomates, los pimientos, las hojas de laurel y los guisantes a la sartén.
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Ingredientes
- 2 tomates, cortados en dados
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- Hojas de laurel
- 1/2 taza de guisantes
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07
Añade el vino y deja que se cocine hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Esto te llevará unos 15 minutos.
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Ingredientes
- 1/2 taza de vino blanco
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08
Echa el arroz en la sartén. Cúbrelo con caldo de pollo. Déjalo cocer unos 15 minutos o hasta que el arroz esté blando.
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Ingredientes
- 2 tazas de arroz español
- 4 tazas de caldo de pollo
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09
9. Echa los mejillones y las gambas en la sartén, repartiéndolos por encima. Déjalos cocer otros 15-20 minutos. Los mejillones se abrirán y las gambas se volverán opacas.
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Ingredientes
- 1/2 libra de gambas
- 1/2 libra de mejillones
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10
¡Añádele unos gajos de limón y a disfrutar!
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Ingredientes
- 2 limones
