Filete «New York Strip» en el Konnected Joe

Instrucciones

1. 01

   Haz unos cortes en los filetes y sazónalos con sal, pimienta y tu mezcla de especias para filetes favorita.

2. 02

   Limpia cualquier resto de ceniza que haya quedado en la cámara de combustión de una cocción anterior. La ceniza vieja puede impedir que el carbón se encienda correctamente. Te recomendamos que uses la herramienta para cenizas para raspar y limpiar la cámara de combustión y el cajón de cenizas. Hazlo mientras la barbacoa esté fría.

3. 03

   Echa carbón en la cámara de combustión.

4. 04

   Coloca uno de los lados de las rejillas de cocción en el segundo nivel del «Divide and Conquer».

5. 05

   Cierra del todo la rejilla de ventilación inferior. ¡ATENCIÓN! Cuando uses la barbacoa en modo automático, la rejilla de ventilación inferior debe estar completamente cerrada en todo momento.

6. 06

   Cierra la cúpula.

7. 07

   Enciende la barbacoa con el interruptor de la parte trasera. Enciende el controlador.

8. 08

   Ajusta la temperatura del controlador a 350 °F y coloca las rejillas de ventilación tal y como se indica.

9. 09

   Pulsa el botón AFS (encendedor automático) para activar el elemento que enciende el carbón. El elemento está encendido cuando la luz roja está encendida. El elemento permanecerá encendido durante 15 minutos. Mantén pulsado el botón AFS de nuevo para apagar el elemento si lo deseas.

10. 10

    Coloca los filetes directamente sobre las rejillas de cocción. Cierra la cúpula y cocina los filetes durante 15 minutos por cada lado. Se recomienda cocinar el filete hasta que alcance una temperatura interna de 145 °F.

11. 11

    Cuando los filetes alcancen la temperatura que quieras, sácalos de la parrilla. Déjalos reposar entre 5 y 10 minutos.

12. 12

    ¡Corta los filetes y a disfrutar!