Poppers de jalapeño «Momia de Halloween»

Instrucciones

1. 01

   Ajusta la parrilla a 400 °F y prepárala para una cocción indirecta.

2. 02

   Pon el beicon en la parrilla y empieza a derretir la grasa; déjalo cocinar durante 7 minutos y dale la vuelta. Cocínalo hasta que quede crujiente y, luego, sácalo de la parrilla para que se enfríe y se vuelva aún más crujiente.

3. 03

   Corta cada jalapeño por la mitad y usa una cuchara para sacar las semillas.

4. 04

   Calienta la mezcla de queso crema y cheddar, trocea el beicon y mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados. Pon la mezcla en una manga pastelera o simplemente rellena con una cuchara los jalapeños cortados en rodajas.

5. 05

   Abre y desenrolla la lámina de hojaldre y alisa las perforaciones para que nos quede una lámina lisa y continua.

6. 06

   Con un cuchillo afilado, corta rodajas de ¼ de pulgada de masa de hojaldre en forma de media luna para envolver la momia.

7. 07

   Envuelve el jalapeño relleno con la masa de hojaldre en forma de media luna, empezando por la parte de arriba y yendo hacia abajo, como si fuera una momia. Asegúrate de dejar un hueco cerca de la parte de arriba para los ojos.

8. 08

   Rompe un huevo para hacer la mezcla de huevo y empieza a pintarla sobre la masa.

9. 09

   Pon un trozo de papel de horno en la parrilla y mete las «momias» de jalapeño envueltas y pintadas en la parrilla indirecta a 400 °F durante 20 minutos.

10. 10

    Cuando la masa esté bien cocida y haya adquirido el color adecuado, pásala al plato de presentación y marca los dos ojos.