Salchichas de manzana a la parrilla escalfadas en cerveza

Instrucciones

1. 01

   Calienta la parrilla a 450˚F. Coloca las rejillas en la posición más alta y deja que se caliente una sartén de hierro fundido. Asegúrate de que la sartén esté justo a punto de humear y echa mantequilla para que se derrita.

2.  

   Ingredientes

   • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

3. 02

   Añade las manzanas cortadas en dados para que se ablanden y se doren, dándoles la vuelta cuando sea necesario. Cuando se hayan ablandado y dorado un poco, sácalas y resérvalas para decorar.

4.  

   Ingredientes

   • 2 manzanas Granny Smith, cortadas en dados pequeños

5. 03

   Añade enseguida las cebollas cortadas a la sartén con un poco más de mantequilla y vuelve a ponerla en la parrilla. Cierra la tapa para que adquiera el sabor a parrilla.

6.  

   Ingredientes

   • 1 cebolla amarilla, cortada en rodajas finas

7. 04

   Abre la tapa, añade el ajo y pon encima la salchicha bratwurst. Vierte 1 cerveza por encima para que se cueza a fuego lento en un baño de líquido poco profundo. Cierra la tapa y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos.

8.  

   Ingredientes

   • 2 dientes de ajo, picados
   • 1 cerveza Pilsner o light
   • 3 salchichas Bratwurst (Wooden Nickel Farms)

9. 05

   Dale la vuelta a las salchichas y déjalas cocinar otros 5 minutos.

10. 06

    Adiós a los bollos de mantequilla y a las tostadas.

11.  

    Ingredientes

    • 1 cucharada de mostaza de grano entero
    • 3 cucharadas de mantequilla sin sal

12. 07

    Pon las salchichas en la parrilla para terminar de cocinarlas y que se reduzca el líquido de la cocción. Dales la vuelta para que se doren bien.

13. 08

    Pon las salchichas en los panecillos tostados. Añade las cebollas escalfadas. Añade la mostaza integral, luego las manzanas y, por último, la salsa de cocción espesada con la reducción.

14.  

    Ingredientes

    • 1 cucharada de mostaza de grano entero