Por qué te va a encantar esta receta

Si te apetece preparar algo rápido y lleno de sabor, estas gambas a la mantequilla al estilo vaquero son justo lo que buscas. Con un toque ahumado, a ajo y a mantequilla, y un poco de picante, son el tipo de plato mágico que se hace en la plancha del jardín y que te hace desear que la «smell-o-vision» fuera real. Si usas la plancha Karbon Steel en tu Kamado Joe conseguirás un sellado y un sabor de calidad de restaurante directamente en tu jardín.

«Los bordes chamuscados, el sabor a ajo y mantequilla y ese toque vaquero… estas gambas son de otro nivel».

Consejos para preparar gambas a la mantequilla al estilo vaquero en la plancha

• No llenes demasiado la plancha; si hace falta, ve haciéndolo por tandas.

• Deja la tapa abierta mientras se cocina para que se dore por igual.

• Usa ajo recién rallado para darle un sabor intenso a la mantequilla.

• La mantequilla «Cowboy» también queda genial con un filete a la parrilla o con maíz.

¿Por qué Karbon Steel?

El accesorio de plancha Karbon Steel es perfecto para preparar gambas a la mantequilla «cowboy», ya que distribuye el calor de forma uniforme para un sellado rápido y homogéneo, a la vez que evita que las gambas se caigan por las rejillas de la parrilla. Su superficie plana permite que la mantequilla «cowboy» se acumule y se reduzca alrededor de las gambas, aportándoles el máximo sabor sin que se produzcan llamaradas ni pérdidas. Además, consigues una mejor caramelización y una corteza más crujiente gracias al contacto total con la superficie caliente, y es ideal para ir rociando los langostinos con la mantequilla durante toda la cocción. La limpieza también es más fácil, lo que lo convierte en la opción ideal para preparar langostinos a la plancha con mantequilla y ajo en tu Kamado Joe.