Cheesesteaks de Filadelfia

Rellenos de ternera tierna y jugosa, pimientos y cebollas salteados y queso fundido, estos bocadillos están llenos de sabor. Si usas la parrilla y ahumador digital de carbón Big JoeJoe® Konnected Joe, junto con la plancha Karbon Steel™, te aseguras de que tu filete quede perfectamente sellado, con ese toque ahumado y lleno de un sabor intenso y sabroso.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta Kamado Joe con 1/4-1/2 de la cámara de combustión llena de carbón y calienta la plancha durante al menos diez minutos antes de empezar a cocinar.

2. 02

   Prepara todos los ingredientes y déjalos cerca de la parrilla para poder moverte con rapidez y eficacia.

3. 03

   Echa ghee, o el aceite que prefieras, en la plancha.

4. 04

   Primero, sofríe las cebollas durante 5 minutos hasta que se doren y, a continuación, añade las setas. Remuévelas a menudo hasta que estén hechas, añadiendo ghee, sal kosher y pimienta.

5. 05

   Retira las verduras del fuego y añade el filete; sazónalo en la plancha con sal kosher y pimienta.

6. 06

   Fríelas hasta que se doren, dándoles la vuelta a menudo, unos 10-15 minutos.

7. 07

   Vuelve a añadir las setas y las cebollas y cubre con queso provolone. Deja que se derrita y mézclalo todo bien.

8. 08

   Añade más provolone por encima y coloca el pan directamente encima, usando una espátula para darle la vuelta al bocadillo.

9. 09

   Sírvelo enseguida y disfrútalo.