Les cheesesteaks de Philadelphie

Remplis de bœuf tendre et juteux, de poivrons et d'oignons sautés, et de fromage fondu, ces sandwichs regorgent de saveurs. En utilisant le barbecue et fumoir à charbon numérique Big JoeJoe® Konnected Joe associé à la plaque de cuisson Karbon Steel™, tu es sûr que ton steak sera parfaitement saisi, fumé et plein d'une saveur riche et savoureuse.

Instructions

1. 01

   Préchauffe Kamado Joe avec 1/4 à 1/2 du foyer rempli de charbon de bois et fais chauffer la plaque de cuisson pendant au moins dix minutes avant de commencer à cuisiner.

2. 02

   Prépare tous les ingrédients et mets-les à portée de main près du barbecue pour pouvoir agir rapidement et efficacement.

3. 03

   Mets du ghee, ou l'huile de ton choix, dans la poêle.

4. 04

   Fais d'abord revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoute les champignons. Retourne-les souvent jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en ajoutant du ghee, du sel casher et du poivre.

5. 05

   Retire les légumes du feu et ajoute le steak ; assaisonne-le directement sur la plaque de cuisson avec du sel kasher et du poivre.

6. 06

   Fais cuire jusqu'à ce que ça soit doré, en les retournant souvent, pendant environ 10 à 15 minutes.

7. 07

   Remets les champignons et les oignons dans la poêle, puis recouvre de provolone. Fais fondre et mélange bien.

8. 08

   Ajoute encore un peu de provolone par-dessus, puis pose la tranche de pain directement dessus en utilisant une spatule pour retourner le sandwich.

9. 09

   Sers tout de suite et régale-toi.