Ingrédients
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Main
Cheeseburger au bacon et rondelles d'oignon
Prépare-toi à donner une nouvelle dimension à tes barbecues dans ton jardin grâce à cette recette alléchante de « Bacon Cheeseburger Onion Rings », proposée par Jay Howick, ambassadeur Kamado Joe de @BoltthrowerBBQ. Cette version originale du classique « bacon cheeseburger » associe du bœuf haché assaisonné, du bacon croustillant et des rondelles d'oignon doux pour créer une bouchée irrésistible.
« Ces rondelles d'oignon au bacon et au cheeseburger, c'est le snack parfait pour un jour de match, un apéro ou même un repas à part entière ! Trempées dans une sauce burger maison, c'est un vrai régal aux saveurs de barbecue ! » - Jay
Enveloppés dans du bacon et cuits à la perfection sur ton barbecue-fumoir Kamado Joe Classic II, ces anneaux savoureux ont un bon goût fumé, sont juteux et regorgent de saveurs. Utilise des morceaux de bois pour leur donner encore plus de saveur fumée. Que ce soit pour une journée de sport, une réunion de famille ou juste pour le plaisir, cette recette fera à coup sûr l'unanimité et tout le monde en redemandera.
Instructions
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01
Coupe les oignons en rondelles de 1/2” d'épaisseur et trie-les en deux catégories : les grosses et les petites rondelles
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02
Mélange le bœuf haché, le cheddar râpé, l'ail haché et le mélange d'épices SPG, puis mélange bien le tout
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03
Prends un gros anneau d'oignon émincé, remplis-le avec le mélange de viande, puis place un petit anneau d'oignon à l'intérieur.
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04
Enroule bien l'anneau d'oignon avec 2 tranches de bacon
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05
Remets les anneaux d'oignon au bacon et au cheeseburger déjà préparés au frigo pour qu'ils se raffermissent
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06
Allume le Kamado Joe Classic 2 et laisse-le se stabiliser à 300f pour une cuisson indirecte ; ajoute un morceau de bois pour donner du fumé
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07
Mets les rondelles d'oignon sur le barbecue et laisse-les cuire pendant 1 heure
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08
Prépare la sauce pour hamburger maison en mélangeant de la mayonnaise, de la moutarde, du ketchup, des cornichons doux coupés en dés, de la sauce piquante, de l'ail en poudre, de l'oignon en poudre, du paprika et de la sauce Worcestershire
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09
Badigeonne les rondelles d'oignon de sauce barbecue pendant les 10 dernières minutes de cuisson
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10
Trempe-le dans la sauce à hamburger et régale-toi !
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