Sucrées, fumées et vraiment irrésistibles, ces bouchées à la saucisse et à l'ananas sont faites pour être partagées. La kielbasa est grillée au charbon de bois jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée, puis associée à de l'ananas juteux et enfilée sur une brochette pour créer la bouchée sucrée-salée par excellence. Une généreuse couche de sauce barbecue au hickory et à la cerise apporte une touche finale caramélisée et onctueuse. Parfait pour les jours de match, les barbecues et les fêtes entre amis dans le jardin.
Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Préchauffe ton barbecue à 375–400 °F pour une cuisson directe.
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02
Pose la saucisse kielbasa directement sur les grilles barbecue et fais-la cuire jusqu’à ce que sa température à cœur atteigne 170–175 °F. Retourne-la de temps en temps pour obtenir un extérieur bien grillé et caramélisé de manière homogène.
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03
Pendant que la saucisse cuit, coupe l'ananas frais en petits cubes.
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04
Retire la kielbasa du barbecue et coupe-la en morceaux de la taille d'une bouchée. Enfile les morceaux de saucisse et d'ananas sur des brochettes, en les alternant pour obtenir un mélange parfait de sucré et de salé.
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05
Badigeonne généreusement les brochettes avec la sauce barbecue « Heartland Hickory Cherry » de Bartlow, puis remets-les sur le barbecue pendant 2 à 3 minutes pour laisser la sauce caraméliser.
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06
Sers-le chaud et savoure cette saveur barbecue fumée, sucrée et onctueuse, tout juste sortie du barbecue.
