Ingredientes
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Para las brochetas
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Para la salsa de miel y ajo
Estas brochetas de salchicha y gambas te ofrecen un sabor dulce, salado y ahumado en cada bocado. Las jugosas gambas se combinan con tu salchicha favorita, se asan a fuego fuerte y se untan con una salsa casera de miel y ajo. Preparada en la Kamado Joe Jr, esta sencilla receta de brochetas es perfecta para cenas entre semana o como aperitivos en una barbacoa en el jardín.
La potencia compacta del Kamado Joe Jr ofrece un calor directo e intenso, perfecto para dorar rápidamente gambas y salchichas, mientras que el cuerpo de cerámica conserva la humedad y el sabor. Su facilidad para transportarlo lo hace ideal para cocciones rápidas como esta, ya sea en el patio o en el camping.
Instrucciones
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01
Corta la salchicha en rodajas. Pincha una gamba en cada rodaja de salchicha. Rocía las brochetas con sebo de vaca y sazónalas generosamente con tu mezcla para marisco.
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02
Mezcla todos los ingredientes de la salsa de miel y ajo en una cacerola. Llévalos a ebullición y luego déjalos cocer a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese un poco. Resérvala.
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03
Precalienta la parrilla a 400 °F para cocinar con calor directo.
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04
Pon las brochetas directamente sobre la parrilla y déjalas cocinar durante 2 minutos. Dales la vuelta y déjalas cocinar otros 2 minutos. Empieza a untarlas con la salsa, dales la vuelta otra vez y déjalas cocinar 2 minutos más. Repite el proceso una vez más para que queden bien glaseadas y caramelizadas.
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05
Saca las brochetas de la parrilla cuando las gambas estén opacas y bien cocidas. Rocíalas con la salsa que queda y espolvorea un poco de cilantro fresco picado por encima. ¡Sírvelas calientes y a disfrutar!
