Pizza con forma de corazón

¿Te apetece una pizza casera perfecta, con una masa crujiente y queso fundido? Prueba esta pizza en forma de corazón, cocinada a la perfección en la Kamado Joe Classic II con el accesorio DoJoe. La combinación del calor intenso de la parrilla y las propiedades de cocción sobre piedra del DoJoe crea un increíble sabor a leña que llevará tus pizzas a otro nivel.

Instrucciones

1. 01

   Enciende el Kamado Joe Classic II y, cuando alcance los 450 °F, introduce el DoJoe. Ajusta las rejillas de ventilación para que la temperatura suba hasta los 500 °F.

2. 02

   Espolvorea un poco de harina de sémola sobre la superficie y empieza a dar forma circular a la masa de pizza.

3. 03

   Aplasta la parte inferior del círculo y tira suavemente de la masa hacia abajo para crear la parte inferior de la forma de corazón.

4. 04

   Desliza el dedo hacia abajo por la parte superior central de la masa para dividirla, formando la parte superior del corazón. A continuación, forma un borde alrededor del perímetro exterior.

5. 05

   Espolvorea harina de sémola sobre una pala para pizza y coloca con cuidado la masa con forma de corazón sobre ella, asegurándote de que se deslice fácilmente.

6. 06

   Unta la masa con salsa de pizza y, a continuación, añádele queso mozzarella y pepperoni.

7. 07

   Unta la masa con salsa de pizza y, a continuación, añádele queso mozzarella y pepperoni.

8. 08

   Mete la pizza en el DoJoe y déjala cocer unos 8 minutos, hasta que la masa esté dorada y el queso se haya derretido y burbujee.

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Una publicación compartida por Jay Howick (@boltthrowerbbq)