Tacos de falda de ternera en el Konnected Joe

Instrucciones

1. 01

   Marina el filete de falda en una mezcla de aceite de oliva, zumo de lima, cilantro, sal y pimienta. Déjalo marinar al menos 30 minutos.

2.  

   Ingredientes

   • 2 libras de falda de ternera
   • 2 cucharadas de aceite de oliva
   • 4 cucharadas de zumo de lima
   • 4 cucharadas de cilantro
   • 2 cucharadas de sal
   • 2 cucharadas de pimienta

3. 02

   Limpia cualquier resto de ceniza que haya quedado en la cámara de combustión de una cocción anterior. La ceniza vieja puede impedir que el carbón se encienda correctamente. Te recomendamos que uses la herramienta para cenizas para raspar y limpiar la cámara de combustión y el cajón de cenizas. Hazlo mientras la barbacoa esté fría.

4. 03

   Echa carbón en la cámara de combustión.

5. 04

   Cierra del todo la rejilla de ventilación de abajo. ¡ATENCIÓN! Cuando uses la parrilla en modo automático, la rejilla de ventilación inferior debe estar completamente cerrada en todo momento.

6. 05

   Cierra la cúpula.

7. 06

   Enciende la barbacoa con el interruptor de la parte trasera. Enciende el controlador.

8. 07

   Ajusta la temperatura del controlador a 350 °F y coloca las rejillas de ventilación tal y como se describe.

9. 08

   Pulsa el botón AFS (encendedor automático) para activar el elemento que enciende el carbón. El elemento está encendido cuando la luz roja está encendida. El elemento permanecerá encendido durante 15 minutos. Mantén pulsado el botón AFS de nuevo para apagar el elemento si lo deseas.

10. 09

    Pon los filetes directamente sobre las rejillas de la parrilla junto con las limas y los pimientos, y déjalos cocinar entre 5 y 10 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 130 °F.

11.  

    Ingredientes

    • 2 libras de falda de ternera
    • 4 limas
    • Cuatro chiles jalapeños

12. 10

    Saca los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 10 minutos.

13. 11

    Corta los pimientos y corta las limas en rodajas.

14. 12

    Corta el filete de falda en tiras finas.

15. 13

    Prepara tu tortilla con carne de falda, pimientos, cilantro y cualquier otro ingrediente que te apetezca.

16. 14

    ¡Exprime la lima por encima y a disfrutar!