Bocadillo de desayuno

Empieza la mañana con un sabor intenso y un picante de los de verdad en tu Kamado Joe. Este sándwich de desayuno a la parrilla es la mejor forma de despertarte: con salchichas italianas dulces a la plancha en su punto, queso americano fundido, cebolla caramelizada aderezada con salsa barbacoa Firebug y huevos fritos «over-medium» cocinados directamente sobre la piedra de jabón para que cada bocado sea perfecto. Sazonado con la mezcla «Spellbound» de Lane’s BBQ y rematado con un chorrito de salsa picante «Heat Mavericks», este sándwich te ofrece el sabor ahumado, el toque picante y la satisfacción total, todo ello antes de las 9 de la mañana. Enciende la parrilla y empieza el día al estilo Kamado Joe.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla a 400F. Pon una plancha de hierro fundido y una piedra de jabón, solo por diversión, aunque la verdad es que la piedra de jabón hace que cocinar huevos sea súper fácil.

2. 02

   Engrasa ligeramente la plancha de hierro fundido y coloca las rodajas de cebolla en la mitad de la superficie. Cocínalas durante 3 o 4 minutos, remuévelas para que se caramelicen uniformemente y sazónalas con «Spellbound» o tu condimento dulce favorito. Coloca las dos hamburguesas de salchicha en la plancha y empieza a cocinarlas. Dale la vuelta a las hamburguesas y cúbrelas con queso; sigue cocinándolas hasta que la salchicha esté hecha (una temperatura interna de 150 °F).

3. 03

   Engrasa la piedra de jabón y rompe los huevos directamente sobre el aceite. Sazona con «Spellbound» o con tus especias favoritas. Espera 1 minuto a que se cuajen y luego dale la vuelta a los huevos con cuidado. Cocínalos hasta que alcancen el punto de cocción que prefieras. A mí me gusta que la yema quede un poco líquida, así que para mí el punto medio es perfecto.

4. 04

   Cuando las cebollas estén doradas, añade un chorrito de salsa barbacoa Firebug, calienta, remueve, retira del fuego y resérvalas en un bol.

5. 05

   Tuesta los panecillos en la grasa derretida de la salchicha y luego empieza a montar el bocadillo. Panecillo, cebollas a la barbacoa, salchicha con queso por encima, huevo frito al punto y panecillo de arriba. ¡Que lo disfrutes!