Bocadillo abierto de salmón a la parrilla

Que algo esté rico no tiene por qué ser complicado.

Instrucciones

1. 01

   Precalienta la parrilla a 425F. Prepárala para una cocción semiindirecta utilizando un deflector en forma de media luna. Coloca la rejilla en la posición más alta sobre el d Escudo reflector. Mezcla el aceite, el ajo, los tomates y las hierbas en una sartén apta para la parrilla y colócala en la zona de calor indirecto de la parrilla. Cierra la tapa y deja que el aceite se ablande y que todo se cocine junto durante 20 minutos. Retira los tomates y el ajo. Con una cuchara, haz una pasta untable y resérvala para más tarde. Usa el aceite aromatizado para sazonar el pan y tuéstalo en la parrilla.

2.  

   Ingredientes

   • 1 taza de aceite de oliva
   • 4 dientes de ajo
   • 10 tomates cherry cada uno
   • 4 ramitas de orégano
   • 1 ramita de romero

3.  

4. 02

   Sazona el filete de salmón, úntalo con un poco de aceite y colócalo en la parte de calor directo de la parrilla. Cierra la tapa y déjalo cocinar 1 minuto; dale la vuelta y déjalo otro minuto más. Saca el salmón y las tostadas de la parrilla y unta la mezcla de tomate y ajo sobre las tostadas. Desmenuza el salmón, ponlo encima de las tostadas, decóralas con cebollines y ¡a disfrutar!

5.  

   Ingredientes

   • 6 onzas de salmón ártico Kvaroy
   • 1 cucharada de mezcla de especias «Blackening», de Lanes BBQ
   • 2 rebanadas de pan de masa madre
   • 1/2 taza de cebolletas, cortadas en rodajas

6.  

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