Hamburguesa con queso y beicon y aros de cebolla

Hamburguesa con queso y beicon y aros de cebolla

Prepárate para dar un toque especial a tus barbacoas en el jardín con esta apetitosa receta de «anillas de cebolla con hamburguesa de queso y beicon», de Jay Howick, embajador Kamado Joe de @BoltthrowerBBQ. Esta versión única de la clásica hamburguesa de queso con beicon combina carne picada sazonada, beicon crujiente y rodajas de cebolla dulce en un bocado irresistible.

«¡Estos aros de cebolla con queso y beicon son el aperitivo perfecto para un día de partido, como entrante o incluso como plato único! ¡Si los mojas en una salsa casera para hamburguesas, te vas a llevar un bocado increíble con todo el sabor a barbacoa!» — Jay

Envueltos en beicon y cocinados a la perfección en tu parrilla y ahumador Kamado Joe Classic II, estos sabrosos aros tienen un toque ahumado, son jugosos y están llenos de sabor. Usa trozos de madera para añadir un toque ahumado extra. Tanto si preparas la parrillada para un partido, una reunión familiar o simplemente porque te apetece, esta receta seguro que será un éxito entre todos y hará que todos pidan repetir.

Instrucciones

1. 01

   Corta las cebollas en aros de 1/2” de grosor y sepáralos en aros grandes y pequeños

2. 02

   Mezcla la carne picada, el queso cheddar rallado, el ajo picado y el adobo SPG, y remuévelo todo bien

3. 03

   Coge un aro de cebolla grande cortado en rodajas, rellénalo con la mezcla de carne y luego pon un aro de cebolla pequeño dentro

4. 04

   Envuelve bien el aro de cebolla con 2 lonchas de beicon

5. 05

   Vuelve a meter en la nevera las hamburguesas de beicon y queso con aros de cebolla ya montadas para que se endurezcan

6. 06

   Enciende el Kamado Joe Classic 2 y mantén la temperatura estable a 300 °F para cocinar de forma indirecta; añade un trozo de leña para dar ahumado.

7. 07

   Pon los aros de cebolla en la parrilla y déjalos cocinar durante 1 hora

8.  

   

9. 08

   Prepara la salsa casera para hamburguesas mezclando mayonesa, mostaza, kétchup, pepinillos dulces cortados en dados, salsa picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y salsa Worcestershire.

10. 09

    Untad los aros de cebolla con salsa barbacoa durante los últimos 10 minutos de cocción

11. 10

    ¡Mójala en la salsa de la hamburguesa y a disfrutar!

12.  

    

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