Alitas 50/50

Instrucciones

1. 01

   Estabiliza la parrilla a una temperatura de entre 325 y 375 °F y prepárala para una cocción indirecta. Mientras la parrilla alcanza la temperatura adecuada, haz unos cortes en la piel y la carne de las alitas y luego sazónalas con el adobo «Sweet Heat».

2.  

   Ingredientes

   • 1-2 docenas de alitas de pollo gigantes
   • 2 cucharadas soperas de Lanes BBQ Sweet Heat

3. 02

   Coloca las alitas alrededor del borde exterior de las rejillas de la parrilla y asegúrate de que haya bastante espacio entre cada una. Cierra la tapa y déjalas cocinar entre 30 y 45 minutos, o hasta que les guste cómo se hayan caramelizado.

4. 03

   Dale la vuelta a las alitas y echa todos los ingredientes de la salsa en una cacerola; ponla sobre la parrilla y cierra la tapa para que la mantequilla se derrita y el humo del pollo dé sabor a la salsa. Cocínalas hasta que las alitas alcancen una temperatura interna de 170 °F. Retira la cacerola del fuego y remueve un poco la salsa; mezcla las alitas con la salsa y ponlo todo en el plato de presentación. ¡Que aproveche!

5.  

   Ingredientes

   • 1/2 taza de salsa Franks Red Hot
   • 1/2 taza de Texas Pete
   • 1 cucharada de mantequilla sin sal