En Kamado Joe, siempre nos esforzamos por ampliar los límites de la cocina al aire libre, y una de las formas en las que seguimos haciéndolo es a través de la innovación. Como apasionados de la barbacoa que somos, entendemos la alegría que supone preparar platos deliciosos que unen a la gente. En este blog, vamos a explorar una de nuestras innovaciones más emocionantes: el sistema «Divide & Conquer».
¿Qué es el sistema «Divide y vencerás»?
El sistema «Divide & Conquer» es un accesorio de cocina diseñado para barbacoas kamado. Este producto es compatible con nuestras series Classic Joe II y III, Big Joe II y III, y con nuestro modelo Konnected Joe. Sustituye la parrilla convencional por una rejilla de dos niveles, lo que permite configuraciones versátiles para adaptarse a distintas técnicas de cocción y a una gran variedad de ingredientes.
Ventajas de usar el sistema «Divide y vencerás»
- Versatilidad: La clave del sistema «Divide & Conquer» está en su adaptabilidad. Cambia sin problemas entre asar a la parrilla directamente, cocinar de forma indirecta, hornear, asar al horno y ahumar, todo en un único aparato excepcional.
- Cocina versátil: Disfruta de la cocina en varios niveles. Dora los filetes en un nivel mientras ahúmas lentamente las costillas en otro, todo al mismo tiempo.
- Control de la temperatura: El sistema «Divide & Conquer» te permite cocinar a diferentes temperaturas al mismo tiempo dentro de la barbacoa. Coloca con precisión el carbón, los deflectores de calor y las rejillas para conseguir las condiciones de cocción que quieras.
Cómo usar el sistema «Divide y vencerás»
- Asado directo: ¿Quieres que se vean las marcas de la parrilla? Opta por el asado directo colocando las rejillas en el nivel inferior sin usar los deflectores de calor.
- Cocción indirecta: Mejora tus técnicas de asado y ahumado colocando primero los deflectores de calor y, a continuación, las rejillas de la parrilla encima.
- Horneado: Para hacer pizza artesanal o postres, pon los deflectores de calor en la posición más baja y coloca una piedra para pizza o una fuente de horno sobre las rejillas de la parrilla, en el nivel superior.
- Cocción en dos zonas: crea dos zonas de temperatura distintas colocando las rejillas en diferentes niveles para preparar alimentos que requieran distintos niveles de calor.
Recetas para probar con el sistema «Divide y vencerás»
Filete mignon envuelto en tocino y surtido de verduras
¡Aprovecha el sistema «Divide & Conquer» y las sartenes de media luna Karbon Steel en esta receta de filete mignon envuelto en beicon con mezcla de verduras!
Filete de lomo de Nueva York
¡Aprovecha el sistema «Divide and Conquer» y la plancha reversible de hierro fundido con forma de media luna con esta receta de filete «New York Strip»!
Echa un vistazo a nuestra colección completa de recetas para descubrir más recetas que puedes probar en tu Kamado Joe.
Lo que hace especial a Kamado Joe: una comparación
En el mundo de las barbacoas tipo kamado, el sistema «Divide & Conquer» de Kamado Joe no tiene rival. Su diseño, su espacio para cocinar y su adaptabilidad sin igual lo diferencian de la competencia, lo que lo convierte en una opción genial para los amantes de la barbacoa.
Superficies Kamado Joe para usar con el sistema «Divide & Conquer»
- Piedra de esteatita: Asa platos delicados con la piedra de esteatita. Su naturaleza porosa y natural aporta un sutil toque ahumado y realza el sabor de la comida. Desde dorar platos delicados hasta hornear pan, la piedra de esteatita es la superficie ideal para cualquier tarea.
- Plancha reversible de hierro fundido con forma de media luna: ya sea para freír beicon, hacer unas tortitas de patata perfectas o dorar verduras marinadas, esta plancha con forma de media luna te ofrece resultados deliciosos.
- Juego de sartenes de media luna Karbon Steel: Perfectas para dorar un filete cerca del fuego y saltear verduras alejadas de él, las sartenes de media luna Karbon Steel combinan a la perfección con el sistema «Divide & Conquer».
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Con el sistema «Divide & Conquer», acompáñanos en un viaje que redefine lo que se puede hacer con la parrilla estilo kamado, donde la innovación se une a la tradición, la versatilidad se une a la experiencia y cada comida se convierte en una aventura.
