Ingrédients
-
Pour les brochettes
-
Pour la sauce au miel et à l'ail
Ces brochettes de saucisses et de crevettes t'offrent une saveur à la fois sucrée, salée et fumée à chaque bouchée. Des crevettes juteuses sont associées à ta saucisse préférée, grillées à feu vif et nappées d'un glaçage maison au miel et à l'ail. Préparée sur le Kamado Joe Jr, cette recette de brochettes facile est parfaite pour les dîners en semaine ou comme amuse-bouches lors d'un barbecue dans ton jardin.
La puissance compacte du Kamado Joe Jr dégage une chaleur directe intense, parfaite pour saisir rapidement des crevettes et des saucisses, tandis que son corps en céramique préserve l'humidité et la saveur. Sa portabilité en fait l'outil idéal pour les cuissons rapides comme celle-ci, que ce soit sur la terrasse ou au camping.
Instructions
-
01
Coupe la saucisse en rondelles. Enfile une crevette sur chaque rondelle de saucisse. Vaporise les brochettes de suif de bœuf et assaisonne-les généreusement avec ton mélange pour fruits de mer.
-
02
Mélange tous les ingrédients de la sauce au miel et à l'ail dans une casserole. Porte à ébullition, puis laisse mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Réserve.
-
03
Préchauffe ton barbecue à 400 °F pour une cuisson à chaleur directe.
-
04
Pose les brochettes directement sur le barbecue et laisse-les cuire 2 minutes. Retourne-les et laisse-les cuire encore 2 minutes. Commence à les badigeonner de sauce, retourne-les à nouveau et laisse-les cuire encore 2 minutes. Répète l'opération une dernière fois pour obtenir un glaçage plus intense et une meilleure caramélisation.
-
05
Retire les brochettes du barbecue dès que les crevettes sont opaques et bien cuites. Arrose-les avec le reste de la sauce et parsème-les de coriandre fraîche hachée. Sers-les chaudes et régale-toi !
