Poppers au piment jalapeño « momie » d'Halloween

Instructions

1. 01

   Régle ton barbecue à 400°F et prépare-le pour une cuisson indirecte.

2. 02

   Mets le bacon sur le barbecue et commence à le faire fondre : laisse cuire 7 minutes, puis retourne-le. Laisse cuire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retire-le du barbecue pour le laisser refroidir et devenir encore plus croustillant.

3. 03

   Coupe chaque piment jalapeño en deux et utilise une cuillère pour en retirer les graines.

4. 04

   Fais chauffer ton mélange de fromage à la crème et de cheddar, coupe le bacon en petits morceaux, puis incorpore tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Transfère le mélange dans une poche à douille ou remplis simplement les tranches de piments jalapeños à la cuillère.

5. 05

   Ouvre et déroule la feuille de pâte à croissants, puis lisse les perforations pour obtenir une feuille d'un seul tenant.

6. 06

   À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpe des tranches de ¼ de pouce dans la pâte à croissants pour enrouler la momie.

7. 07

   En partant du haut, enroule le piment jalapeño farci dans la pâte à croissants, comme pour faire une momie. N'oublie pas de laisser un petit espace près du sommet pour les yeux.

8. 08

   Casse un œuf pour faire la dorure et commence à badigeonner la pâte.

9. 09

   Pose un morceau de papier sulfurisé sur le barbecue et mets les « momies » de piments jalapeños enrobées de peinture sur ton barbecue à cuisson indirecte à 400 °F pendant 20 minutes.

10. 10

    Une fois que la pâte est bien cuite et qu'elle a pris une belle couleur, transfère-la dans ton assiette de présentation et enfonce les deux yeux.