Ingrédients
-
Main
Rends n'importe quelle fête encore plus spéciale avec les « Birthday Dogs » ! Préparés avec le barbecue Big Joe - Série III, ces hot-dogs sont entaillés pour une caramélisation parfaite, garnis d'un petit pain au fromage grillé croustillant et agrémentés de confettis de poivrons colorés. Rapides, sympas et pleins de saveurs, c'est le régal festif par excellence pour les fêtes dans le jardin ou les réunions de famille.
Instructions
-
01
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, entaille légèrement chaque hot-dog en biais. Tourne-le et recommence pour créer un quadrillage peu profond. Ça facilite la caramélisation et permet de mieux retenir les garnitures.
-
02
Préchauffe ton barbecue ou ton kamado à 500 °F. Huile légèrement la plaque ou la barbecue pour que le fromage ne colle pas.
-
03
Pose les saucisses entaillées directement sur le barbecue. Fais-les cuire en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et que les entailles s’ouvrent, soit environ 5 à 7 minutes.
-
04
Saupoudre environ ¼ de tasse de fromage râpé directement sur la surface huilée barbecue pour chaque petit pain. Laisse le fromage cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’il devienne légèrement translucide. Pose un petit pain, côté coupé vers le bas, sur le fromage fondu, appuie doucement pour qu’il adhère, puis soulève-le avec une spatule une fois qu’il est croustillant.
-
05
Pendant que les saucisses cuisent, coupe les poivrons rouges, jaunes et verts en fines lamelles, comme des allumettes. Mélange-les et assaisonne-les avec ¼ de cuillère à café de sel.
-
06
Si tu veux, ajoute un peu de relish sur chaque petit pain au fromage. Mets un hot-dog grillé dedans, parsème généreusement de confettis de poivre, puis ajoute de la moutarde ou tes condiments préférés.
-
07
Déguste-le tout de suite, tant que le fromage est croustillant et que les confettis sont encore frais
