Ingrédients
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Main
Cette recette de sauté rapide et facile est parfaite pour régaler tout un groupe. Avec le wok Karbon Steel sur ton Kamado Joe®, tu vas faire cuire de tendres tranches de bœuf mariné accompagnées de mini-maïs croquants, de pois gourmands, de poivrons rouges et d'oignons, le tout dans un mélange savoureux de sauce soja et d'huîtres. Idéal pour les débutants en cuisine au barbecue et prêt en 30 minutes ou moins, ce plat plein de saveurs se marie à merveille avec du riz frit ou des nouilles.
Avant de commencer, assure-toi d'avoir bien assaisonné ta poêle. Tu trouveras toutes les instructions dans ton manuel d'utilisation ou dans notre article « Comment assaisonner tes poêles Kamado Joe Karbon Steel ».
Pour utiliser ton wok, retire les déflecteurs de chaleur et les grilles de ton barbecue. Insère la grille d'accessoires et pose le wok dessus.
Instructions
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01
Mélange la sauce soja et la sauce aux huîtres. Ajoute ce mélange au bœuf et laisse mariner avant la cuisson.
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Ingrédients
- 3 à 5 livres de faux-filet de bœuf, coupé en tranches
- Une demi-tasse de sauce soja
- 5 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
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02
Préchauffe ton Kamado Joe à feu moyen-vif, à environ 400 °F.
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03
Pour utiliser ton wok, retire les déflecteurs de chaleur et les grilles barbecue de ton barbecue. Insère la grille accessoire et pose le wok dessus. Laisse le wok préchauffer.
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04
Huile légèrement ton wok pour rafraîchir son revêtement et éviter que les aliments n'attachent.
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05
Mets les tranches de bœuf dans le wok. Laisse cuire environ 5 à 10 minutes.
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06
Ajoute les légumes dans le wok. Laisse-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides ou tendres.
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Ingrédients
- 20 mini-épis de maïs
- 2 poivrons rouges, coupés en lamelles
- 1 oignon, coupé en rondelles
- 20 pois gourmands
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07
Laisse cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il atteigne une température à cœur de 145˚.
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08
Retire-le du barbecue.
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09
À déguster avec du riz frit ou les accompagnements de ton choix
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10
Profites-en bien !
