Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Régle ton barbecue à une température comprise entre 325 et 375 °F et prépare-le pour une cuisson indirecte. Pendant que le barbecue chauffe, entaille la peau et la chair des ailes, puis assaisonne-les avec le mélange « sweet heat ».
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Ingrédients
- 1 à 2 douzaines d'ailes de poulet géantes
- 2 cuillères à soupe de sauce « Sweet Heat » de Lanes BBQ
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02
Dispose les ailes tout autour des grilles du barbecue et veille à laisser suffisamment d'espace entre chacune d'elles. Ferme le couvercle et laisse cuire pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que le degré de caramélisation te convienne.
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03
Retourne les ailes et mets tous les ingrédients de la sauce dans une casserole. Pose-la sur la grille barbecue et ferme le couvercle pour que le beurre fonde et que la fumée du poulet parfume la sauce. Laisse cuire jusqu’à ce que les ailes atteignent une température interne de 170 °F. Retire la casserole du feu et remue un peu la sauce, mélange les ailes avec la sauce, puis dispose le tout dans un plat de présentation. Bon appétit !
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Ingrédients
- 1/2 tasse de sauce Franks Red Hot
- 1/2 tasse de Texas Pete
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
