Des charbons rougeoyants sous une pierre à savon en forme de demi-lune installée sur un support « Divide & Conquer »
jenniferdanella

Jennifer Danella-Homa

Expert en gibier et en cuisine en plein air

Faire entrer la nature à table… une recette de gibier à la fois

Jenn est une cuisinière spécialisée dans le gibier et l'auteure de livres de cuisine, passionnée par les grands espaces. Elle est fière de créer des recettes de gibier adaptées à toute la famille avec ce qu'elle ramène de ses sorties en pleine nature. Elle adore cuisiner en plein air et trouve que ça se marie parfaitement avec le gibier.

Favorite Activity:
Hunting
Fun Fact:
I was on TV as a kid!
Favorite Recipe:
Venison Mississippi Meatballs
Hometown:
West Norriton, PA

BBQ préféré

Kamado Joe le produit de choix

Joe JrJr® avec support en fonte

Someone uses a spatula to turn burgers cooking on the grate of  a Joe Jr grill

Kamado Joe Questions et réponses avec Jennifer Danella-Homa

What inspired you to start barbecuing? How long have you been doing it? Tell us how you got started!
I really wanted to incorporate barbecue flavors into my cooking. I have been doing this for over 7 years now and started really just for the desire to get the smoky flavor!
What advice would you give to someone new to grilling? do you have any advice for a new content creator in the BBQ space?
Don't be afraid to fail. We all have to start somewhere.
What is your favorite grilling technique that you've learned and why?
Reverse Searing. Especially when cooking with game meats it’s a great way to get tender results every time.
What is your favorite recipe?
Mississippi Venison Meatballs or anything with venison steaks!

Recettes préférées de Jennifer Danella-Homa