Fajitas au poulet préparées avec la plaque de cuisson Karbon Steel™

Les fajitas au poulet, c'est la recette idéale pour mettre en valeur la polyvalence de ta plaque de cuisson Karbon Steel™ ! Fais cuire tous tes ingrédients directement sur la plaque pour leur donner un délicieux goût fumé.

Avant de commencer, assure-toi d'avoir bien culotté ta poêle. Tu trouveras comment faire dans ton manuel d'utilisation ou dans notre article de blog « Comment culotter tes poêles Kamado Joe Karbon Steel™ ».

Pour utiliser ta plaque de cuisson, retire les déflecteurs de chaleur et les grilles de ton barbecue. Quand tu places ta plaque de cuisson dans ton barbecue, assure-toi que les poignées soient orientées horizontalement sur la longueur de ton barbecue.

Instructions

1. 01

   Assaisonne ou fais mariner ton poulet comme tu veux.

2. 02

   Préchauffe ton Kamado Joe à feu moyen-vif, à environ 400 °F.

3. 03

   Pour utiliser ta plaque de cuisson, retire les déflecteurs de chaleur et les grilles de ton barbecue. Quand tu installes ta plaque de cuisson dans ton barbecue, assure-toi que les poignées soient bien à l'horizontale. Laisse la plaque préchauffer.

4. 04

   Huile légèrement ta plaque de cuisson pour rafraîchir l'assaisonnement et éviter que les aliments n'attachent.

5. 05

   Mets les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson. Laisse cuire le poulet pendant environ 5 à 10 minutes.

6.  

   Ingrédients

   • 4 à 6 blancs de poulet, coupés en tranches

7. 06

   Mets les légumes coupés en rondelles sur le barbecue. Fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

8.  

   Ingrédients

   • 2 poivrons verts, coupés en lamelles
   • 2 poivrons jaunes, coupés en rondelles
   • 2 poivrons rouges, coupés en lamelles
   • 1 gros oignon, coupé en rondelles

9. 07

   Laisse cuire le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 °F.

10. 08

    Mets le poulet et les légumes d'un côté du barbecue. Pose les tortillas sur le barbecue pour les réchauffer et les faire griller à ton goût.

11.  

    Ingrédients

    • 1 paquet de tortillas

12. 09

    Coupe les citrons verts en tranches et mets-les sur le barbecue pour les réchauffer et les faire griller à ton goût.

13.  

    Ingrédients

    • 4 à 6 citrons verts

14. 10

    Retire les ingrédients du barbecue.

15. 11

    Garnis ta tortilla avec le poulet et les légumes, puis presse le citron vert par-dessus.

16. 12

    Profites-en bien !