Cuenco de brie «Celebration»

¡Este cuenco de brie «Celebration» es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión! Imagínate un pan de masa madre dorado y crujiente acompañado de queso brie fundido y cremoso, coronado con cebolla caramelizada, mermelada de higos, panceta crujiente y un chorrito de miel. Ya sea en una reunión familiar o en una noche tranquila en casa, este plato seguro que impresionará y hará las delicias de todos los comensales.

Instrucciones

Prepara la parrilla

1. 01

   Prepara tu Kamado Joe Classic II para asar de forma indirecta y mantén la temperatura a 350 °F.

Prepara el cuenco de pan

2. 02

   Corta una tapa circular de la hogaza de pan de masa madre y vacía el centro para que quepa la rueda de Brie.

3. 03

   Corta el pan que has quitado en trocitos del tamaño de un bocado para mojarlo.

4. 04

   Haz unos cortes verticales alrededor del borde exterior del pan para que te resulte más fácil separar trozos y mojarlos en la salsa.

Prepara el Brie

5. 05

   Corta una capa fina de la parte de arriba y de abajo de la rueda de Brie para quitarle la corteza.

Prepara el cuenco de pan

6. 06

   Rellena la parte de abajo del pan con cebolla caramelizada.

7. 07

   Pon la rueda de Brie encima de las cebollas.

8. 08

   Untá la mermelada de higos con sirope de arce y vinagre balsámico de manera uniforme sobre el Brie.

Asa el cuenco de brie a la parrilla

9. 09

   Pon el cuenco de pan ya montado en el Kamado Joe y déjalo cocer durante 30 minutos o hasta que el Brie se haya derretido del todo y esté bien cremoso.

Añade ingredientes

10. 10

    Saca el cuenco de pan de la parrilla. Ponle encima panceta crujiente y rocíalo generosamente con miel.

Sírvelo y disfrútalo

11. 11

    Ponte a ello ya mismo, partiendo el pan y disfrutando del brie fundido con la panceta crujiente y la miel dulce.

12.  

    

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Una publicación compartida por Jay Howick (@boltthrowerbbq)