Shakshuka préparée avec la poêle à paella Kamado Joe Karbon Steel

Régale-toi avec une shakshuka simple et savoureuse, préparée dans une seule poêle grâce à la poêle à paella Karbon Steel Kamado Joe !

Instructions

1. 01

   Préchauffe ton barbecue Kamado Joe à feu moyen. Pose la poêle à paella Karbon Steel directement sur les grilles barbecue pour la faire chauffer.

2. 01

   Préchauffe ton barbecue Kamado Joe à feu moyen. Pose la poêle à paella Karbon Steel directement sur les grilles barbecue pour la faire chauffer.

3. 02

   Ajoute de l'huile de coco dans la poêle chaude et répartis-la uniformément. Ajoute l'oignon coupé en dés, l'ail haché et le gingembre râpé. Fais revenir le tout pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que ça dégage son parfum et que l'oignon devienne translucide.

4.  

   Ingrédients

   • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
   • 1 oignon, coupé en dés
   • 3 gousses d'ail, hachées
   • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

5. 02

   Verse de l'huile d'olive dans la poêle chaude et répartis-la uniformément. Ajoute l'oignon et le poivron rouge coupés en morceaux, puis fais-les revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

6.  

   Ingrédients

   • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • 1 oignon, haché finement
   • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux

7. 03

   Ajoute le poivron rouge coupé en lamelles, la carotte, la courgette et les bouquets de chou-fleur dans la poêle. Fais-les revenir pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

8.  

   Ingrédients

   • 1 poivron rouge, coupé en fines lamelles
   • 1 carotte, coupée en fines rondelles
   • 1 tasse de fleurettes de chou-fleur
   • 1 courgette, coupée en fines rondelles

9. 03

   Ajoute l'ail haché, le cumin moulu, le paprika moulu et le piment de Cayenne moulu. Laisse cuire encore une minute jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme.

10.  

    Ingrédients

    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 1 cuillère à café de paprika moulu
    • 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu (à ajuster selon tes goûts en matière de piquant)

11. 04

    Ajoute les tomates concassées, puis assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Mélange bien pour incorporer tous les ingrédients. Laisse mijoter le tout pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

12.  

    Ingrédients

    • 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
    • Sel et poivre, selon ton goût

13. 04

    Ajoute la pâte de curry rouge en remuant et laisse cuire encore une minute pour bien enrober les légumes.

14.  

    Ingrédients

    • 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge

15. 05

    Verse le lait de coco, le bouillon de légumes, la sauce soja, le jus de citron vert et le sucre roux. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Mélange bien pour incorporer tous les ingrédients.

16. 05

    À l'aide d'une cuillère, fais de petits creux dans la sauce et casse les œufs dedans. Répartis-les uniformément dans la poêle. Couvre la poêle avec un couvercle ou du papier d'aluminium.

17.  

    Ingrédients

    • 4 à 6 gros œufs

18. 06

    Baisse le feu et laisse cuire environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs aient atteint le degré de cuisson souhaité. Tu peux les laisser cuire plus longtemps pour des œufs bien cuits, ou moins longtemps pour des jaunes coulants.

19. 07

    Retire la poêle du barbecue et laisse-la refroidir une minute. Décore avec du persil ou de la coriandre fraîchement hachés.

20.  

    Ingrédients

    • Persil frais ou coriandre, hachés (pour la décoration)

21. 08

    Sers la shakshuka directement dans la poêle à paella Karbon Steel Kamado Joe. Elle se marie très bien avec du pain croustillant ou du pain pita pour la tremper dedans.