Un steak New York Strip sur le Konnected Joe

Instructions

1. 01

   Entaille tes steaks et assaisonne-les avec du sel, du poivre et ton mélange d'épices préféré pour steak.

2. 02

   Enlève les cendres qui restent dans le foyer après une cuisson précédente. Les vieilles cendres peuvent empêcher le charbon de bien s’allumer. On te conseille d’utiliser ton outil à cendres pour gratter et nettoyer le foyer et le tiroir à cendres. Fais-le quand l’appareil est froid.

3. 03

   Ajoute du charbon de bois dans le foyer.

4. 04

   Place un côté de tes grilles de cuisson sur le deuxième niveau du « Divide and Conquer ».

5. 05

   Ferme complètement l'aération inférieure. ATTENTION ! Lorsque tu utilises le barbecue en mode automatique, l'aération inférieure doit rester complètement fermée à tout moment.

6. 06

   Ferme le dôme.

7. 07

   Allume ton barbecue à l'aide de l'interrupteur situé à l'arrière. Allume ton contrôleur.

8. 08

   Règle la température de ton régulateur sur 350 °F et positionne les évents comme indiqué.

9. 09

   Appuie sur le bouton AFS (allumage automatique) pour activer la résistance qui allume le charbon. La résistance est allumée quand le voyant rouge est allumé. Elle restera allumée pendant 15 minutes. Appuie à nouveau sur le bouton AFS et maintiens-le enfoncé pour éteindre la résistance si tu le souhaites.

10. 10

    Pose tes steaks directement sur les grilles de cuisson. Ferme le couvercle et fais cuire les steaks 15 minutes de chaque côté. On te conseille de faire cuire ton steak jusqu'à ce qu'il atteigne une température à cœur de 145 °F.

11. 11

    Dès que les steaks ont atteint la température souhaitée, retire-les du barbecue. Laisse-les reposer pendant 5 à 10 minutes.

12. 12

    Découpe les steaks et régale-toi !