Ingrédients
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Main
Ce « Celebration Brie Bowl » est l'apéritif idéal pour toutes les occasions ! Imagine du pain au levain doré et croustillant, accompagné de brie fondant, le tout garni d'oignons caramélisés, de gelée de figues sucrée, de pancetta croustillante et d'un filet de miel. Que ce soit pour une réunion de famille ou une soirée tranquille à la maison, ce plat ne manquera pas d'impressionner et de ravir tout le monde à table.
Instructions
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01
Prépare ton Kamado Joe Classic II pour une cuisson indirecte et stabilise la température à 350 °F.
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02
Découpe un couvercle circulaire dans la boule de pain au levain, puis évide le centre pour y loger la meule de brie.
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03
Coupe le pain que tu as retiré en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour les tremper dans la sauce.
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04
Fais des entailles verticales tout autour du bord extérieur du pain pour obtenir des morceaux faciles à détacher et à tremper.
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05
Tranche une fine couche sur le dessus et le dessous de la meule de brie pour enlever la croûte.
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06
Garnis le fond du pain d'oignons caramélisés.
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07
Pose la meule de brie sur les oignons.
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08
Étale uniformément la gelée de figues au vinaigre balsamique et au sirop d'érable sur le brie.
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09
Pose le bol de pain préparé sur le Kamado Joe et laisse cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le brie soit complètement fondu et bien fondant.
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10
Retire le bol de pain du barbecue. Garnis-le de pancetta croustillante et arrose-le généreusement de miel.
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11
Lance-toi tout de suite, sépare les tranches de pain et savoure le brie fondant avec la pancetta croustillante et le miel sucré.
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