Ingrédients
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Main
Donne une nouvelle dimension à tes s’mores avec cette version salée à base de brie onctueux, de ciabatta grillée et d’une touche d’herbes fumées. Grâce à la poêle demi-lune Karbon Steel, on obtient l’équilibre parfait entre un fumage délicat et une chaleur homogène pour une bouchée parfaite. Que ce soit pour une soirée entre amis dans le jardin ou pour te faire plaisir tout seul, cette recette t'offre des saveurs intenses avec un minimum d’effort.
Instructions
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01
Régle ton barbecue à environ 325 °F et prépare-le en installant un déflecteur de chaleur et une grille. Ajoute un morceau de bois de hickory pour donner un goût fumé.
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02
Coupe la ciabatta en morceaux plus petits que le brie pour créer un effet superposé. Beurre légèrement les morceaux de pain et pose-les sur le barbecue. Fais-les griller sur une zone à chaleur indirecte pour qu’ils soient bien croustillants tout en s’imprégnant de l’arôme des herbes.
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03
Dispose des petits morceaux de brie sur la poêle demi-lune Karbon Steel™. Pose la poêle directement sur le barbecue pour que le brie cuise et s'imprègne de la fumée aux herbes, ce qui lui donnera un goût savoureux.
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04
Pendant que le brie chauffe, retourne les morceaux de temps en temps pour qu’ils cuisent uniformément. Le brie doit devenir moelleux et fondant à l’intérieur tout en s’imprégnant du goût fumé.
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09
Sur la tranche supérieure de ciabatta, étale de la moutarde, puis pose-la sur le brie. Appuie légèrement pour assembler le sandwich.
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10
Tasse-le légèrement pour mélanger toutes les saveurs, puis sers. Ce s'more salé est ludique et amusant, avec un mélange parfait de brie onctueux, de notes fumées, d'herbes aromatiques et de garnitures !
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05
Tartine la tranche inférieure de la ciabatta grillée avec la confiture de ton choix.
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06
Ajoute un morceau de brie fumé par-dessus.
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07
Arrose le brie d'un filet de miel et saupoudre-le de poivre noir.
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08
Ajoute de la ciboulette fraîche pour la déco.
