De la pandémie au maître du barbecue
Comment SmokenVine a transformé un passe-temps du confinement en une véritable passion pour le barbecue
Je m’appelle Michael Perez, plus connu sous le nom de SmokenVine sur les réseaux sociaux, et ma passion pour le barbecue a commencé en 2020, pendant la pandémie. Avant ça, je n’avais pratiquement aucune expérience en cuisine : on mangeait au restaurant plusieurs fois par semaine, et c’était ma copine qui s’occupait de tout à la maison. Mais quand tout s’est arrêté, j’ai allumé le barbecue et j’ai commencé à tout cuisiner dehors. Comme j’avais tout le temps du monde, je me suis plongé à fond dans l’univers du barbecue : j’ai regardé des vidéos, lu des livres et fait des essais. C’est là que j’ai découvert Kamado Joe. La polyvalence de cet appareil, qui permet de fumer, barbecue, cuire à la rôtissoire, cuire au four et même faire des pizzas, m’a tout de suite séduit. Peu de temps après, j’ai acheté mon premier Kamado Joe et je suis devenu accro. J’ai lancé ma chaîne de barbecue pour partager ma passion pour le barbecue et le vin, et maintenant je cuisine presque tous les soirs, en perfectionnant sans cesse mon art tout en m’amusant.
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