Taco du petit-déjeuner

Instructions

1. 01

   Régle ton barbecue à 400˚F. Aujourd’hui, on utilise une plaque en fonte d’un côté et une grille ouverte de l’autre. Une fois que le barbecue a atteint 400˚, huile légèrement la plaque, pose la saucisse dessus et commence à la faire fondre et dorer. Entoure la saucisse en train de fondre avec les galettes de pommes de terre râpées, puis commence à caraméliser les oignons. Retourne et coupe la saucisse en morceaux. Mélange-la avec les galettes de pommes de terre qui dorent et les oignons caramélisés. Laisse le tout cuire ensemble. Déplace le tout vers l'arrière de la plaque pour faire de la place pour deux tortillas.

2.  

   Ingrédients

   • 6 onces de saucisse italienne piquante
   • 4 onces de galettes de pommes de terre râpées surgelées
   • 1/2 oignon jaune, coupé en fines rondelles

3. 02

   Pose les tortillas sur la plaque chauffante et recouvre-les de fromage râpé. Fais un petit nid de fromage au centre de la tortilla pour y déposer l'œuf. Ferme le couvercle pour faire fondre le fromage, puis ouvre-le et casse l'œuf dans le nid. Assaisonne avec du Lanes BBQ Chili Lime, referme le couvercle et laisse cuire les œufs.

4.  

   Ingrédients

   • 2 tortillas chacune
   • 1/2 tasse de fromage râpé
   • 2 œufs chacun
   • 2 cuillères à soupe de Lanes BBQ Chili Lime

5. 03

   Quand les œufs sont cuits à ton goût, dépose le mélange de hachis au centre de l'assiette, place une tortilla aux œufs de chaque côté, puis dispose la garniture par-dessus et tout autour de l'assiette. Empile la tortilla avec le hachis et la garniture, plie-la en deux et déguste-la comme un taco. Bon appétit !

6.  

   Ingrédients

   • 1/2 avocat, coupé en tranches
   • 1/2 piment jalapeño, avec les graines, coupé en fines rondelles
   • 1/2 tomate, coupée en quartiers
   • 1/2 bouquet de coriandre (effeuillée)