Una de las características a las que no se les presta tanta atención como se merecen es el innovador sistema «Divide & Conquer» que vienen de serie en todas las Kamado Joes de tamaño completo. Este exclusivo sistema de rejillas permite a los aficionados a la barbacoa subir y bajar la superficie de la rejilla para acercarla o alejarla del fuego, de modo que puedas personalizar tu experiencia culinaria.
El sistema «Divide & Conquer» de Kamado Joe te ofrece flexibilidad en varios niveles y superficies. En lugar de tener una sola parrilla completa, hemos dividido la parrilla principal por la mitad. Así dispones de dos mitades que se pueden mover de forma independiente entre sí.
El diseño de media parrilla y la estructura de varios niveles te permiten acercar fácilmente la mitad de la superficie de la parrilla al fuego para dorar y cocinar a alta temperatura, mientras mantienes la otra mitad más alejada, lo que la hace ideal para asar o cocinar alimentos más delicados, como verduras o pescado.
El sistema «Divide & Conquer» tiene otras ventajas que realmente marcan la diferencia, y las te las explicamos a continuación.
Más espacio para cocinar
Cocina más comida a la vez con el sistema «Divide & Conquer». No tienes que preocuparte por tener que subir o bajar la parrilla llena para conseguir el punto de cocción que quieres. Solo tienes que usar el sistema de rejillas múltiples para colocar una parrilla cerca del fuego y otra más lejos, y así podrás dorar los filetes y asar las patatas al mismo tiempo.
¿Necesitas aún más espacio?
Los modelos Classic Joe I, Classic Joe II, Big Joe I y Big Joe II vienen de serie con la rejilla de dos niveles. El Classic Joe III y el Big Joe III vienen con la rejilla de tres niveles, para que puedas cocinar en tres superficies a la vez o acercarte aún más o alejarte del fuego.
Si no tienes el Classic Joe III ni el Big Joe III, puedes comprar el Grill Expander y añadirlo a tu Classic Joe o a tu Big Joe I o II para aprovechar al máximo el espacio de la parrilla.
Diferentes zonas térmicas
Además de las rejillas de la parrilla divididas por la mitad, la Kamado Joe viene con un deflector de calor dividido por la mitad. Esto te permite crear aún más zonas de calor en la parrilla gracias al sistema de rejillas múltiples. Por ejemplo, si colocas la mitad del deflector de calor en el nivel inferior y la parrilla de cocción en el nivel superior, tendrás una zona de asado lento en un lado de la parrilla. Si lo combinas con la otra mitad de la parrilla de cocción en el nivel inferior del sistema de rejillas múltiples, tendrás una zona de calor intenso para dorar los alimentos.
Superficies de cocina a medida
Las superficies de cocción Kamado Joe son una forma genial de ampliar tus opciones a la hora de asar, ahumar, dorar y mucho más. Si las combinas con el sistema «Divide & Conquer», estas superficies se convierten en las herramientas definitivas para cocinar una gran variedad de alimentos.
Cambia una de las rejillas de acero inoxidable por la rejilla de hierro fundido Half-Moon para conseguir las marcas de cocción perfectas en tus filetes, o usa la plancha de hierro fundido Half-Moon para cocinar beicon o dorar vieiras. La piedra de jabón en forma de media luna te facilita cocinar como un experto cortes delicados de pescado o verduras tiernas, y la rejilla de acero inoxidable para pescado y verduras en forma de media luna permite que el pescado y las verduras adquieran ese sabor a brasa sin que tengas que preocuparte de que se deshagan.
Gracias al sistema «Divide & Conquer», usar las Superficies es aún más fácil, lo que hace que cocinar con distintas técnicas sea accesible para todos los que tenéis Kamado Joe.
El sistema «Divide & Conquer» es una herramienta única que te ofrece más de 9 configuraciones de cocción diferentes que puedes montar en tu Kamado Joe. Desde la rejilla para accesorios y la cocción en varios niveles hasta las superficies y el deflector de calor, el sistema «Divide & Conquer» convierte tu Kamado Joe en el dispositivo definitivo para cocinar al aire libre.
