De la pandemia a maestro de la parrilla
Cómo SmokenVine convirtió un pasatiempo del confinamiento en toda una pasión por la barbacoa
Me llamo Michael Pérez, conocido como SmokenVine en las redes sociales, y mi pasión por la barbacoa empezó en 2020, durante la pandemia. Antes de eso, tenía poca o ninguna experiencia en la cocina: comíamos fuera varias veces a la semana y mi novia se encargaba de cocinar en casa. Pero cuando todo se paralizó, encendí la parrilla y empecé a cocinar todo al aire libre. Como tenía tiempo de sobra, me metí de lleno en aprender sobre la barbacoa, viendo vídeos, leyendo y experimentando. Fue entonces cuando descubrí Kamado Joe. La versatilidad de poder ahumar, asar a la parrilla, cocinar en el espeto, hornear e incluso hacer pizza en un solo aparato me cautivó al instante. Poco después me compré mi primer Kamado Joe y me enganché. Creé mi canal de barbacoa para compartir mi pasión por la barbacoa y el vino, y ahora cocino casi todas las noches, perfeccionando constantemente mi arte y divirtiéndome por el camino.
