Las brasas arden bajo una piedra de jabón con forma de media luna colocada en una estantería «Divide & Conquer»
bt.cooks

Emerson Bartolomé

Ha aparecido dos veces en @FoodNetwork

Cocina casera y barbacoas en el jardín

Soy un profesional de las tecnologías de la información a tiempo completo y trabajo para el sistema de educación superior de San Diego. Tengo dos niñas pequeñas con las que me encanta pasar tiempo de calidad, ya sea viendo a la mayor jugar al voleibol o animando a la pequeña en sus clases de ballet. Cuando no estoy cocinando, a mi mujer y a mí nos gusta viajar.

Llevo más de 10 años haciendo barbacoas en mi jardín y, como aficionado a la barbacoa y cocinero aficionado, he tenido la suerte de mostrar mis habilidades culinarias en el programa «Guys Grocery Games» de Food Network, no una, sino dos veces. La barbacoa forma parte de mi cultura y me encanta cocinar barbacoa tradicional, así como al estilo isleño y asiático. Tengo un público muy variado con el que estoy deseando compartir esta oportunidad.

Tanto si estoy ahumando pechuga de ternera durante horas como si estoy asando filetes para una cena rápida, mi Kamado me garantiza que pueda ofrecerles a mis amigos y a mi familia las mejores comidas.

¡Me hace mucha ilusión compartir con los demás mi pasión por la buena barbacoa y la comida casera!

Hometown:
San Diego
Fun Fact:
I was featured on Food Network's Guys Grocery Games.
Favorite Activity:
Traveling
Favorite Recipe:
Prosciutto Wrapped Branzino

Parrilla Favorita

Kamado Joe Product of Choice

Konnected Joe

I love the versatility of being able to cook traditionally or setting the digital temperatures to help maintain a steady cook when I don't feel like tending to the coals.

The Konnected Joe grill with 2 side shelves, heavy-duty cart, Digital Kontrol Board, and ash drawer. Popular Mechanics Gear of the Year 2024. Good Housekeeping Best Kitchen Gear Awards 2023 winner.

Kamado Joe Preguntas y Respuestas con Emerson Bartolomé

What inspired you to start barbecuing?
I have been doing backyard BBQ for over 10 years and it all started when I was a little kid watching my dad grill in the backyard his favorite Filipino\Islander dishes. Growing up Islander, we grilled everything!!!
Emerson on Food Network's Guys Grocery Games.
What is your favorite grilling technique that you've learned and why?
I love to reverse sear my meat because I can always ensure that I get the perfect temps on my food and at the end provide that nice crispy crust from that open fire.

Productos favoritos de Emerson Bartolomé