Ingrédients
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Main
Régale-toi avec ces poivrons farcis cuits à la perfection sur ton Pellet Joe. La saveur fumée du barbecue apporte une touche de saveur supplémentaire à ce plat classique !
Instructions
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01
Préchauffe ton Pellet Joe à 350 °F (175 °C) en utilisant le mode de cuisson indirecte avec la plaque déflectrice en place.
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02
Dans une poêle ou une cocotte en fonte, fais cuire le bœuf ou la dinde hachés à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Émiette-les en petits morceaux pendant la cuisson. Retire l’excès de graisse.
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03
Ajoute l'oignon coupé en morceaux et l'ail haché dans la poêle avec la viande cuite. Fais revenir le tout pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
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04
Ajoute les tomates coupées en dés, le maïs, les haricots noirs, le cumin moulu, le piment en poudre, le paprika, le sel et le poivre. Laisse cuire le tout encore 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Retire du feu.
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05
Dans un grand saladier, mélange le quinoa ou le riz cuit avec le mélange de viande et de légumes. Mélange bien jusqu'à ce que tout soit bien réparti.
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06
Farcis soigneusement les poivrons avec le mélange de quinoa et de viande. Tasse doucement le mélange au fur et à mesure que tu remplis les poivrons.
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07
Saupoudre du fromage râpé sur chaque poivron farci.
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08
Pose les poivrons farcis sur la grille de ton Pellet Joe. Ferme le couvercle et laisse cuire environ 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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09
Retire délicatement les poivrons farcis du barbecue à l'aide de gants résistants à la chaleur ou d'une pince. Laisse-les refroidir un peu avant de les servir.
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10
Garnis les poivrons farcis de persil frais ciselé ou de coriandre pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
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11
Sers ces poivrons farcis comme plat principal : c'est un plat délicieux et copieux. Tu peux les déguster tels quels ou accompagnés d'une salade pour un repas bien équilibré.
