Ingrédients
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Main
Instructions
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01
Régle ton barbecue à 450°F. Place une grille directement au-dessus des braises, au niveau le plus bas du système « Divide and Conquer », et l'autre grille de l'autre côté, au niveau le plus haut, avec un déflecteur en demi-lune placé en dessous.
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02
Pendant que le barbecue chauffe, forme 4 galettes avec 4 onces de viande chacune. Assaisonne-les de sel et de poivre, puis badigeonne-les d'une goutte d'huile sur les côtés.
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03
Prépare la sauce « pas si secrète que ça » et mets-la de côté pour plus tard.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de chipotle en sauce adobo
- 4 cuillères à soupe de sauce Thousand Island
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04
Une fois que le barbecue a atteint la bonne température, pose les steaks hachés façonnés, assaisonnés et légèrement huilés sur la partie à cuisson directe du barbecue. Assaisonne-les à nouveau et ferme le couvercle pour qu'ils s'imprègnent davantage de la saveur naturelle du charbon de bois en morceaux. Laisse cuire 1 minute, puis ouvre le couvercle et retourne les steaks hachés. Referme le couvercle pendant 1 minute.
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05
Barre de beurre à l'intérieur de chaque petit pain et pose-les, côté beurré vers le bas, sur la partie indirecte du barbecue. Mets aussi les rondelles d'oignon sur cette partie indirecte. Fais légèrement griller les petits pains et fais cuire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient un peu ramollies.
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06
Garnis chaque burger d'une bonne quantité de cheddar râpé, puis ferme le couvercle pour rehausser les saveurs et faire fondre le fromage. Laisse cuire pendant 1 minute.
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07
Retire les petits pains grillés et assaisonne chaque partie supérieure avec la sauce « Not-So-Secret ». Garnis la partie inférieure du petit pain avec de la laitue Bibb, puis une tomate assaisonnée et enfin des rondelles d'oignon fumé.
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08
Empile les steaks hachés pour faire des doubles cheeseburgers et pose-les sur les oignons. Pour finir, mets la partie supérieure du pain, grillée et nappée de sauce, sur le cheeseburger. Bon appétit !!
